영농활용기술 상세

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제목 목장형 훈연 피자치즈류(스트링, 까쵸까발로) 제조기술
제안자 성명 : 정석근 소속기관 : 축산물이용과 참여율 : 40 참여도 : 1/7
반영년도 2013
기술분야 산업실용화기술 작목구분 젖소
기술유형 가공이용 분야 축산생명환경
현장활용유형 농업기술길잡이
소속
조회수 287
목장형 자연치즈 제조기술 개발에 있어 파스타 필라타 치즈(피자치즈)에 훈연 피자치즈 제조기술을 보급함으로써 제품 다양화로 경쟁력 제고
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