○ Lysine은 가축성장에 필요한 제1제한 필수아미노산이나 현재 천연생산물이

부족하여 고가의 Lysine 인공첨가물에 의존하고 있음

- 볏짚중 Lysine 생산효과 : 약 9,000톤/년 (부가가치 : 약 20억원)

○ 볏짚에 함유된 구성 아미노산의 총 함량은 품종별로 차이가 있었으나

31.90∼42.95(㎎/g) 범위였으며 Lysine의 조성비는 4.57∼5.13%로서 현미보다

오히려 20%정도 높게 나타나 볏짚이 가축사료로서 극히 우수한 자원임이

입증됨