- 농식품자원
- 상품화
농촌진흥청에서는 수능을 앞두고 수험생의 건강과 두뇌 활동을 돕는 수능도시락과 간식에 대한 식단을 소개하고 있다. 이번에 소개하는 수능도시락은 밥 중심의 전통 식단에 두뇌 활동에 필요한 각종 영양소가 포함된 반찬을 담은 수험생 맞춤형 도시락으로 일반식, 보양식, 간편식 중 선택해 만들면 된다. 이에 대해 자세한 수능 도시락 요리법과 두뇌활동을 돕는 식사 길잡이를 알아본다.
- 국립농업과학원
- 2016 년
- 209
시나리오
4_보양식 도시락
보양식 도시락의 메뉴는 청자콩밥, 조개된장국, 인삼닭가슴살샐러드(참깨드레싱), 계란잔멸치부침, 파래볶음, 깍두기, 감귤 등 허약한 수험생을 위한 식단으로 단백질, 칼슘, 철분과 같은 영양소를 보강하고 구성하였습니다. 보양식 도시락은 885칼로리를 섭취할 수 있는 식단으로 단백질을 비롯하여 식이섬유, 철, 비타민E, 티아민, 비타민C가 풍부한데요. 여기에 영양흡수 및 소화기능과, 면역력 향상에 도움이 되는 사포닌 성분도 들어있어 체력을 보강해 줍니다.