나들이나 소풍갈 때 그리고 간편하게 한 끼를 해결할 때면 어김없이 찾게 되는 국민도시락! 바로 김밥인데요. 귀하고 맛있는 음식을 먹이고 싶었던 마음에서 시작된 김밥이 사실은 시대상을 반영하는 대표 음식이라는 사실 알고 계셨나요? 각양각색 속재료처럼 다양하고 재미난 이야기를 담고 있는 김밥의 모든 것, 지금 만나봅니다.

1. 김밥의 유래
김밥은 우리 고유의 ‘복쌈’이라는 풍습에서 시작됐다는 설과 일본 음식인 마키에서 유래됐다는 설이 있는데요. 자생설인 복쌈 유래설은 볶은 취나물과 오곡밥을 배춧잎이나 김으로 싸 정월대보름에 복을 빌며 먹었던 음식 ‘복쌈’에서 유래됐다는 것으로 삼국유사에서 그 기록을 찾을 수 있습니다. 반면 일본의 마키에서 유래됐다는 이야기는 일제강점기 때 김초밥의 한 종류인 ‘노리마키’와 모양이 유사해 제기된 주장인데요. 전문가들은 역사는 우리나라가 오래됐고, 속재료를 넣어먹는 습관은 일본에서 유래돼 서로 영향을 주고 받으며 토착화 됐을 것으로 추정하고 있습니다.