영농현황

• 농 가 : 충남 태안군 태안읍 밤나무길 145-17, 안 ○ ○.
• 작 목 명 : 사과 저수고 밀식재배
• 재배품종 : “후지”(대목 M.9, M.26), “홍로”(대목 M.9, M.26)
• 재식거리(면적, 수령) : 5.0m × 3.0m(2,500평, 20년생), 4.0m × 2.0m(1,500평, 8년생), 4.2m × 2.2m(3,000평, 3년생) 합계23,100㎡
• 저온저장고 면적 : 66㎡(20평)외 1동

농가민원 내용

“후지” 사과를 ’17년 11월 19일 수확을 완료하고, 저온저장고에 입고한 후 1-MCP 처리를 한 다음, 플라즈마 큐어링(신선도 유지기)을 작동 중 ’18년 1월 7일에 사과 과피의 흑색 반점을 확인하고, 피해 원인을 알고자 함.

현장조사 결과

• 민원인은 “후지”사과를 ’17년 11월 6일부터 11월 19일까지 수확하여 수확당일 작동 중인 저온저장고(0.1℃)에 입고하였음.
• 저온저장고에 플라즈마 큐어링은 11월 8일 설치와 동시에 작동을 하였으며, 11월 20일 1-MCP 처리를 위하여 플라즈마 큐어링의 가동을 일시 중지하고,
• 11월 20일∼21일 1-MCP 처리를 끝내고, 22일 환기를 실시한 후 오후 늦게 다시 플라즈마 큐어링기를 작동하여 ’18년 1월 7일까지 가동을 하였다고 함.
• ’18년 1월 7일 출하를 위하여 사과 포장 작업 중에 사과 과피에 흑색 반점이 발생한 것을 확인하고 플라즈마 큐어링의 가동을 중지함.
• 저온저장고에 저장된 사과 25톤 중 50% 이상이 과피에 흑색 반점이 발생하여 생과로 판매하기에는 상품성이 없었으며, 저장 중에 흑색반점의 피해가 계속 진행 될 것으로 예상됨.
• 민원인의 저장중인 사과에 발생한 과피의 흑색 반점은 과피 전체에 분포하고, 함몰증상이 없으며 반점 아래 과육에 암갈색의 스펀지 현상이 보이지 않는 것으로 보아 고두증상에 의한 장해는 아닌 것 으로 판단되며,
• 사과 과피의 흑색 반점 피해를 받은 과실의 시료를 채취하여 병원균을 분리한 결과, 잿빛곰팡이병균(Botrytis cinerea.)과 Alternaria sp 등 다수의 부생성 진균이 검출되었음.

종합 검토의견

• 일반적으로 저장중인 사과 과피의 흑색 반점은 재배 환경, 수확 시 숙도, 저장고 내 온․습도 분포, 오존 농도 등 다양한 원인으로 인해 발생하는 것으로 알려져 있음.
• 민원의 저장중인 사과 과피에 발생한 흑색 반점은 피해증상으로 보아 고두증상에 의한 피해 증상과는 차이를 보이고 있으며, 피해증상이나 피해 양상으로 보아 저장 중 오존에 의해 나타나는 피해증상과 유사하나,
• 플라즈마 큐어링 장치가 오존을 발생하는지 여부, 플라즈마 큐어링 장치의 적정 가동 주기에 대한 실험 결과, 사과 저장 기간 중 저장고내 오존 농도의 측정자료 등의 부재 등으로 저장 중 발생한 과피 흑색 반점 원인을 플라즈마 큐어링 장치와 관련 있다고 하기는 어려움이 있으며,
• 피해를 받은 사과 과피의 흑색반점 부위에서 잿빛곰팡이병균(Botrytis cinerea.)과 Alternaria sp 등 부생성 진균이 검출되는 것으로 보아 저장 중에 오존에 의해 피해를 받은 부위에 과피에 잠복해 있던 병원균이 감염되어 피해가 복합적으로 발생한 피해로 추정되며, 플라즈마 큐어링 장치의 살균 효과에 대한 재검토가 필요함.
• 또한, 잿빛곰팡이병균과 같은 진균들은 저온 다습한 환경조건에 잘 자라는 병원균이므로 수확 전 예방을 철저하게 할 필요가 있음.

금후 기술지도

• 저장고내 과실은 재 선별하여 정상과는 별도로 저장하고, 과피 흑색반점 증상의 피해는 계속 발생할 우려가 있으므로 가능한 한 조속히 출하 할 것을 권장하며,
• 과피에 흑색 반점이 발생한 피해과는 생과로서 상품성이 없으므로 정상과육 부위를 착즙하여 활용토록 할 것.
• 민원인은 “후지”사과를 저온저장 시 1-MCP 처리를 한 후 선별하여 비닐 필름 속에 담아 저장하고 있어, 플라즈마 큐어링을 사용하지 않아도 품질 관리가 가능할 것으로 사료됨.