영농활용기술 상세

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제목 신선편이 도라지 포장방법 개선 및 유통기간
제안자 성명 : 김지강 소속기관 : 저장유통연구팀 참여율 : 95 참여도 : 1/2
반영년도 2010
기술분야 작목구분 도라지
기술유형 분야
현장활용유형 기타
소속
조회수 459
○ 신선편이 도라지를 80㎛ Ny/PE필름에 밀봉 포장하면 진공포장보 다 CO2 농도가 낮으며, 물러짐이 적게 발생
○ 신선편이 도라지의 품질유지 기간은 12일(5℃), 7～8일(10℃), 3일
(15℃)이며, 산업체에서 적용할 안전 유통기한은 각각 8일(5℃),
5일(10℃), 2일(15℃)임.
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