- 쌀 소비 촉진 및 전통식문화 계승 인력 양성 -

계룡시(시장 이응우)는 지난 3월 25일부터 4월 22일까지 총 5회에 걸쳐 계룡시민 32여명을 대상으로 ‘떡클래스’ 과정을 운영하여 큰 호응을 얻고 있다.

시 농업기술센터에 따르면 이번 교육은 우리쌀 소비촉진 및 건강한 전통 식생활 문화 확산을 위해 개설하였으며, 교육 내용으로 구성하여 우리나라 고유의 전통이 담겨있는 전통떡에서 퓨전떡에 대한 이론을 비롯해 ▴딸기설기 ▴카스테라단호박인절미 ▴어니언갈릭쌀스콘 ▴팥양갱 등 우리쌀을 활용한 5종의 실습과정으로 추진하고 있다.

농업기술센터 관계자는 “전통음식 및 전통 식문화를 계승하고, 다양한 세대의 입맛을 사로잡을 수 있는 다양한 떡 조리법을 배울 수 있는 교육이 될 것으로 기대하며, 앞으로도 전통음식, 제철농산물 활용음식, 김치교실 등 다양한 교육을 진행하니 많은 참여를 바란다”고 말했다.

(문의) 계룡시농업기술센터 농업교육팀 성진(042-840-3441)