증평군농업기술센터가 우리 쌀과 우리 밀의 소비 촉진을 주도하기 위한 교육을 열었다.
우리 쌀 소비 촉진을 주도하는 농업인 전문 리더 교육을 지난 20일부터 27일까지 2회에 걸쳐 추진했다. 우리 쌀가루를 활용한 제과·제빵을 주제로 소금빵, 휘낭시에, 베이글, 브라우니 등의 실습을 했다.
또한 오는 4월 5일, 지역소비자를 위한 교육이 개설될 예정으로 에그타르트, 스콘 등의 실습으로 다양한 우리 쌀가루와 밀가루의 활용 방법을 익힐 수 있다.
농업기술센터 소장은 “가루쌀이 전략 작물로써 쌀 수급 안정의 대안으로 떠오르고 있다”며 “이번 교육을 통해 농업인과 지역소비자들이 우리 쌀과 우리 밀에 대한 올바른 이해와 다양한 활용 방법을 잘 익혀 소비 활성화에 도움이 되길 바란다”라고 전했다.

(문의처 증평군농업기술센터 농촌자원팀 지경은 835-3698)