영농현황

• 재배작물: 잎들깨(품종: 둥글2호, 새봄)
• 재배규모: 3중 수막 비닐하우스 2동 1,650㎡
• 재배방식: 수경재배(경남농업기술원 양액처방)
• 파 종 일: ’25년 7월 중순(아주심기: ’25년 8월초)

농가 및 현장 의견

• ’25년 11월 말부터 깻잎에 생리장해 증상이 나타나기 시작하였음
• 잎맥 사이에 색이 빠지는 황화현상과 잎 모양 변형되는 현상이 발생함

현장 조사 결과

• [양액 ·배지 상태]
• 급액: pH 6.1, EC 1.5 dS/m , ○배액: pH 7.2, EC 1.38 dS/m
• 배지(펄라이트): 수분 30.9∼31.1%, EC 0.6∼0.7 dS/m, 온도 15.8∼15.9℃


• [수질 상태]
• 〈표 1.〉사용중인 수질 상태

〈표 1.〉사용중인 수질 상태

항목, EC(dS/m), pH, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 염소, 황산, 중탄산, 철, 붕소

항목	EC(dS/m)	pH	칼슘	마그네슘	나트륨	염소	황산	중탄산	철	붕소
			----------------- (mg/L) -------------------
기준*	0.5	5∼8	40	15	30	30	40	100	0.5	0.1
농가	0.73	7.6	108	31.4	20	45	109	234	0.02	0.06
* 농업기술길잡이 071 수경재배 참고



• [생육 및 하우스 관리 상황]
• 피해 증상이 나타나는 잎들깨(품종: 둥글2호) 키가 126㎝로 매우 크며, 잎 크기는 가로 11.4㎝, 세로 9.15∼10.5㎝ 정도이며, 현재 13마디 밑에서 잎을 수확 중이었고, 마디 사이의 길이가 7.6㎝ 정도로 길게 자라고 있었음
• 2025.12.30. 외부 온도(평균 0.1℃, 최고 7.3℃, 최저–6.7℃), 하우스 내부 온도는 14:00경. 21.6℃로 잎들깨가 낮에 잘 자라는 적정 온도(20∼25℃) 범위에 해당함
• 하우스 내부 햇빛량은 8,274 Lux로 외부 햇빛량(87,100 Lux)에 비해 매우 낮은 상태였음

종합 검토의견

• (EC 농도 오차) 양액을 공급하는 기계의 EC 설정 농도는 1.3 dS/m이었는데, 실제 공급되는 EC 농도는 1.5 dS/m로 조금 진하게 공급되고 있었음
• - 공급되는 양액의 EC는 1.5 dS/m였는데, 배액은 EC 1.38 dS/m로 낮아졌음
• (pH 변화 문제) 일들깨에 공급되는 양액의 pH는 6.1이었지만, 배지를 거쳐 흘러나오는 양액의 pH 7.2로 높아져 있었음
• (오래된 양액 사용) 농가에서 제조한 양액은 약 30일 동안 사용하고 있는데, 제조된 양액은 2주 안에 모두 사용해야함(오래 두면 양액 성분이 변할 수 있음)
• (부적합한 지하수) 농가에서 사용하는 원수 분석결과에 의하면, 잎들깨 수경재배에 적합하지 않은 지하수로 추정됨
• - 부적합한 지하수 사용으로 재배지의 pH가 높아지고, 칼륨이나 칼슘 같은 영양분이 너무 많이 쌓여서 오히려 새 뿌리가 잘 자리 못하고,
• - 잎들깨에 필요한 여러 영양분을 골고루 흡수하지 못하여 영양분 결핍되는 복합적인 문제가 발생한 것으로 추정됨

기술지도 방향

• 펄라이트 혼용 배지를 사용 할 것
• - 잎들깨 수경재배 배지는 함수율이 높고, 물 빠짐이 좋으며, 화학적인 문제가 없는 코이어 배지나 혼합상토를 사용하는 것이 바람직함
• - 펄라이트만 사용하는 경우 표면이 쉽게 마르고, 활착이 늦어지므로 보수성과 양분흡착 능력이 있는 재료와 혼용하는 것이 바람직함
• 양액 공급기 EC 센서를 보정 할 것
• - 양액공급기의 EC 센서를 보정하고, 급액 보다 배액 EC가 약간 낮아지는 현상은 잎들깨가 주로 음이온 성분을 흡수하고, 물은 상대적으로 덜 흡수하기 때문으로 양액의 농도균형 유지와 관수관리(배액율)가 필요함
• - 현재 사용중인 양액에 마그네슘을 추가하고, 배액율을 현재보다 낮출 필요가 있음
• 양액 농도 및 급액관리 요령
• - 잎들깨 수경재배에서 공급되는 양액의 EC는 정식 후 20일까지는 0.75∼1.00 dS/m, 봄/가을에는 1.00∼1.25 dS/m, 겨울에는 1.25∼1.50 dS/m로 공급하고, 급여 횟수는 봄/가을에는 6∼7회/일, 겨울에는 3∼4회/일
• - 급액 개시 시간은 외부 온도가 높고 일사량이 강할 때는 일출 후 1시간∼1시간 45분 사이, 외부 온도가 낮고 일사량이 약할 때는 일출 후 2시간∼2시간 30분 사이에 실시 할 것
• 사용중인 지하수를 교체 할 것
• - 급액 pH 보다 배액 pH는 0.3 정도 높아야 하는데, 1.1이 높아진 것은 양액의 농도균형이 맞지 않아 음이온 흡수가 활발하고, 뿌리에 중탄산이온이 증가한 결과이므로 현재는 급액 EC를 1.5 dS/m로 높여주고, 최종적으로는 사용중인 지하수를 교체해야 함
• - 현재 사용중인 지하수의 수질상태는 수경재배 수질 기준보다 EC(전기전도도), 칼슘, 마그네슘, 염소, 황산, 중탄산이 높아 부적합하므로 정수를 하여 사용하거나 수돗물을 사용해야 함
•  ※ 정수기 설치 농가(의성, 상추 수경재배) 소개했음
• - 농가에서 제공된 수질분석결과를 토대로 엽채류 기준 100배 농축액 양액처방은 다음과 같고, 제조한 양액은 100배 농축액으로 만들어 시간이 지나면 화학적인 반응에 의해 침전물이 생길 수 있으므로 2주 이내 소모하도록 관리해야 함
• 새 잎들깨 양액 처방서
• - 이상을 토대로 작성한 양액 처방서를〈표 2.〉를 유용하게 활용 바람


• 〈표 2.〉잎들깨 양액 처방서

〈표 2.〉잎들깨 양액 처방서

탱크, 비료, 단위, 소요량으로 구성되어있는 표

탱크	비료	단위	소요량
A	질산칼슘(10수염)	kg/톤	28.2
	질산칼륨	kg/톤	21.6
	질산암모늄	kg/톤	5.9
	질산(60%)	L/톤	3.0
	킬레이트철(Fe-EDTA, 13.3%)	kg/톤	0.1
B	질산칼륨	kg/톤	41.1
	인산(85%)	L/톤	12.3
	질산마그네슘	kg/톤	27.5
	붕산	g/톤	1,682
	황산망간	g/톤	880
	황산아연	g/톤	22
	황산구리	g/톤	32
	몰리브덴산나트륨	g/톤	5
C	질산(60%)	L/톤	10
※ 처방기준: 국립식량과학원 밭작물개발과

• 잎들깨 생육, 온도 및 광관리(주의 사항)
• - 피해 증상이 나타나는 잎들깨 마디사이를 줄이기 위한 노력이 필요함.
• - 잎들깨 재배 3중 수막비닐 하우스 야간 최저온도가 7℃ 이하로 내려가지 않도록 주의 할 것
• - 잎들깨 재배는 햇빛량이 중요하며, 특히 오전 햇빛량이 70% 이상 차지함. 오전 광합성을 위하여 햇빛이 차단되지 않도록 해가 뜨고 하우스 수막가동(10∼15℃) 온도 보다 높아지기 시작할 때 즉시 개방하는 것을 제안함