목이버섯 재배방법 및 전망 문의 | 농사로

경기도 안성시

목이버섯 재배방법 및 전망 문의

기술지원일 2020-02-03

작성자 고호철
조회수 6,608

질의내용

안녕하세요?
목이버섯 재배에 대해서 앞으로의 전망과 재배하는 방법 등 여러 가지를 전문가님에게 상담받고 싶습니다.

답변내용

목이버섯의 재배 방법

목이버섯재배는 원목재배와 톱밥재배가 있으며 최근에는 하우스에서 톱밥배지로 재배하고 있으며, 재배방법은 다음과 같습니다.
-배지조제 : 참나무톱밥 90%+첨가제(미강) 10%, 수분함량 65%로 조절 후 내열성비닐봉지(부피 2L)에 1.4㎏씩 충진
-살균 : 121℃에서 90분간 고압살균
-접종 : 액체 또는 톱밥 종균 접종
-균사배양 : 20∼25℃(온도), 65∼75%(습도), 25∼30일(배양기간)
-버섯발생 : 15∼20℃(온도), 85∼90%(습도)

목이버섯의 전망

목이버섯류에는 목이버섯, 털목이버섯, 흰목이버섯 등이 있으며, 한국에서는 흑목이라 불리는 목이버섯이 많이 재배되고 있습니다. 목이버섯은 특유의 맛과 향이 있고 각종 비타민의 함량이 높은 식용버섯으로 수요가 계속 증가하고 있으나 국내 생산량이 부족하여 90% 이상을 중국 등 외국에서 수입하고 있습니다.

목이버섯 연구 및 교육

목이버섯 연구는 농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과(043-871-5700)에서 수행하고 있으며, 교육은 산림버섯중앙회 산림버섯연구센터(031-881-0231)에 정기적으로 개설됩니다.

제1유형

본 저작물은 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.