명이 영양성분에 관련된 자료를 요청합니다. 마늘에 함유된 알리신 등 객관적으로 증빙 및 증명된 자료를 요청하고자 합니다.
귀하께서는 “명이나물(산마늘)의 영양성분”에 대하여 알고자 하신 것으로 이해됩니다.
명이나물의 원재료명은 ‘산마늘’로 우리가 먹는 마늘과는 별개의 식물이며 다만 마늘 향이 나기 때문에 산마늘이라고 부르고 있습니다.
산마늘에 대한 영양성분은 농진청 농식품종합정보시스템(http://koreanfood.rda.go.kr) 국가표준식품성분표 검색창에 ‘산마늘’를 입력하시면 식품성분표가 나오니 이를 참고하시면 됩니다.
또한 산마늘, 마늘 등 식품원재료의 주요성분 및 특성에 대한 객관적인 자료는 식품의약품안전처 식품원재료 길라잡이 사이트(http://fse.foodnara.go.kr)를 이용하시면 알 수 있습니다.
귀하의 질문에 만족스러운 답변이 되었기를 바라며 답변내용에 대한 추가설명이 필요한 경우 농촌진흥청 고객지원담당관실(대표전화 1544-8572)로 문의하여 주시기 바랍니다. 감사합니다.
