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채소 > 엽채류 배추 - 가정에서의 보관방법

  • 등록일2006-12-14
  • 작성자정대성
  • 조회수7,328
배추의 저장은 저온으로 하는 것이 좋은데 0~3℃정도가 적당하며 습도는 95%가 좋다. 그러나 이러한 조건을 갖추어서 저장하려면 어려움이 많이 따른다. 따라서 일반적으로는 바로 사서 이용하는 것이 가장 좋으나, 쓰다 남으면 냉장고에 비닐봉지에 넣어 냉장고의 야채 칸에 보관하며, 세워서 보존하면 물러지는 것을 다소 방지 할 수 있다.
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