이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.

채소 > 엽채류 좋은 배추 고르기

  • 등록일2006-12-14
  • 작성자정대성
  • 조회수6,119
가. 좋은 배추
1) 결구 배추
병충해나 상해, 추대 등의 품질에 영향을 미칠만한 결점이 없는 배추로 양손으로 만져 보았을 때 단단한 느낌이 있는 것으로서 무게가 2~3㎏(중품)이상으로 잎이 시들지 아니하고 싱싱하며 청결한 것이며, 겉잎과 오염된 잎과 뿌리를 깨끗이 자른 것을 특품으로 친다.
2) 얼갈이 배추
병충해나 상해, 추대 등의 품질에 영향을 미칠만한 결점이 없는 배추로 겉잎과 오염된 잎이 제거되고 뿌리를 깨끗이 잘라 다듬기가 잘되고, 잎이 시들지 아니하고 청결하며 싱싱하여 신선도가 잘 유지 된 것을 특·상품으로 간주한다.
 
나. 좋지 않은 배추
결구배추가 결구가 완전하게 되지 않고 잎 끝부분이 위로 향하고 있으며 단단하지 못한 것과 속이 비어 있고 잎의 수도 적은 것이다. 잎자루에 검은 반점이 있는 것은 붕소 결핍증인데 이럴 경우 속잎까지 검은 반점이 들어 있다.

첨부파일

  • 없음

통합검색

검색필터

    • 시작날짜

    • -

    • 종료날짜