분뇨에 대한 동서양의 인식

• 똥이라는 말의 유래는 모양 또는 볼일을 볼 때 나는 소리를 본떠 만들었다는 설이 존재하지만 명확하게 밝혀지지는 않음
  • 영어의 ‘덩(dung)' 역시 배설물이 떨어질 때 나는 소리이며, 베트남어인 ’통(Tong)'은 떨어지다는 의미로 서로 어감이 비슷
    • 한자로는 분(糞)으로 쌀 미(米)와 다를 이(異)로 구성되어, 쌀이 변한 다른 형태라는 의미로 쌀 문화권의 특징을 반영
  • 멀리하고 싶은 존재라는 의미로 ‘뒤’ 그리고 밤에 담 밖의 길에 버려져 만들어진 흙이라는 의미의 ‘night soil'로도 불림
• 농업 등 다양한 분야에서 똥의 이용 가치는 인정되었지만, 지역과 문명 등에 따라 다소 차이는 있지만 부정적 인식이 우세
  • 서양에서 악취와 전염병을 막는 대안으로 수세식 변기와 하수처리 체계가 발달하면서 똥은 없애버려야 하는 골칫덩어리로 전락
  • 한·중·일 등 동아시아에서는 똥을 귀한 것으로 여기고, 돈을 주고 이를 사기도 하는 상품으로도 인식
    • 20세기 초 미국 위스콘신대학의 프랭클린 킹 박사는 동아시아 농업의 자연순환 원리가 담긴 똥 이용 방식에 찬탄(‘12.2.29, 문화일보)

      똥꿈은 ‘돈, 재물, 이익, 명예’ 등을 의미, ‘10년 벤쿠버동계올림픽에서 김연아 선수의 아버지가 똥꿈을 꿔서 금메달을 획득했다고 전해짐(’10.2.26, MBN)

  똥 장사꾼, 분뇨가 사고파는 상품?

  서양에서는 똥을 수거해 가는 사람에게 돈을 지불하는데, 동양에서는 거꾸로 곡식이나 돈으로 똥을 사간다(1585, 포르투갈 프로이스의 일구문화비교)

  • 우리나라 1900년대 초 수원에서는 똥재의 등급을 매겨 상등품 한 섬은 30전, 중등품은 20전, 하등품은 10전에 거래되었다고 하며,
  • 일본의 관서지방에서는 분뇨의 대금을 지방 영주인 가주(家主)와 미세코(店子)에게 각각 돈이나 야채로 지불(‘99, 흙과 퇴비의 유기물, 동화기술)

생활 속 가축분뇨

• 과거부터 가축의 배설물은 인류에게 땔 것, 집을 짓는 재료, 생활 용품 등의 매우 유용한 재료였음
  • 식량생산을 위한 비료 뿐 아니라, 나무를 구할 수 없는 상황에서 말린 가축의 똥은 매우 좋은 땔감
    • 유목민들은 말이나 소의 똥, 사막을 건너는 대상들은 낙타의 똥을 주로 이용하였으며 현재까지도 애용되고 있음

  남미의 페루, 새똥 때문에 흥했다가 망했다?!

  친차 군도(Chincha 群島)에서 서식하는 바닷새의 배설물로 만들어진 최고의 천연비료 구아노(guano)가 발견되어 페루가 돈방석에 앉게 되는데...

  • 구아노를 담보로 국채를 발행해 카리브 해 인근에 대규모의 사탕수수밭을 샀으나 가뭄으로 엄청난 손해를 보게 되고, 설상가상으로 구아노도 바닥이 나게 됨
  • 구아노가 있는 다른 곳을 물색 중 대부분이 볼리비아의 땅인 아타카마 사막을 찾지만, 이의 채굴을 두고 볼리비아와 벌인 전쟁에서 패하고 국토의 상당부분을 잃어 하루아침에 남미의 최빈국으로 전락(‘13.2.3, MBC 신비한 TV 서프라이즈 中)
  • 아프리카에서 소똥, 코끼리 똥은 섬유질이 풍부하여 강력한 폭염과 세찬 비바람에도 집의 형태를 유지(‘05.7.29, 국민일보)
    • 진흙과 모래가 결합하여 단열효과가 높아, 낮에는 시원하고 밤에는 따뜻한 잠자리를 제공(Wikipedia.com)
    • 북부유럽, 중국의 산악지방 등 일교차가 심한 지역에서는 돌, 나무로 된 벽에 가축 분뇨를 덧대어 발라 단열처리를 하였음

    탄자니아(코끼리똥)

    나미비아(소똥)

    케냐(소똥)

    인도(소똥)

종교, 축제 그리고 예술

• 소가 신의 화신이라 믿었던 힌두교에서는 분뇨도 매우 귀중하게 다루었으며, 그렇지 않은 국가에서는 친근한 축제와 예술로 승화
  • 힌두교의 영향으로 소를 신성하게 대하는 인도의 경우, 소의 똥 뿐만 아니라 오줌도 귀히 여기며 이와 관련한 상품도 등장
    • 천신(天神) 비슈누를 모시는 성직자는 의식 때 어떠한 것도 만지지 않다가 새로운 신을 목욕시킬 때만 소똥을 만짐

      대서사시 마하바라타에는 “살아있는 8백 40만개의 생물 중 오직 소똥만이 불경하지 않으며 다른 불경스러운 것을 씻길 수 있다”고 언급

    • 불의 신 아그니에게 공물을 바치는 의식인 아그니호뜨라(agnihotra)에서는 소똥을 태워 공기를 정화하는 의식을 거행

      비의 신 인드라를 모시는 보기(bhogi), 연날리기를 하는 상크란티(sankraanti), 동지인 로리(lohri), 추수감사절인 퐁갈(pongal) 등의 축제에도 소똥을 태움

    • 소똥과 오줌의 신성함을 일상에서 활용하기 위한 치약, 모기향, 샴푸, 비누, 세척제, 페이셜 크림, 약품, 살충제 등도 판매 중

  혈압약

  식기 세척제

  비누

  얼굴 팩

  • 축산의 역사가 깊거나 사막 인근 지역에서는 가축의 분뇨를 활용한 축제와 게임도 존재
    • 미국 오클라호마 주(州)의 비버(Beaver) 타운과 위스콘신 주(州) 프레이리 두 색(Prairie du Sac)의 ‘소똥 던지기 축제’는 매우 유명

      피자처럼 말려진 쇠똥을 원반던지기를 하듯이 던져 가장 멀리 던지는 사람이 챔피언

    • 호주 앨리스 스프링스(Alice Springs)의 낙타 컵 대회에는 경주 시작 전 단체 ’낙타 똥 던지기‘가 백미(’03.7.12, ABC News)
    • 스위스의 소똥 빙고(Kuhladen bingo)는 한 마리의 소가 필드에 나가서 돈을 건 사람의 땅에 똥을 먼저 싸면 이기는 게임

      빙고의 판(板)처럼 운동장에 격자(格子)가 그려져 있고 돈을 건 사람의 구역을 임의로 정하고 경기를 시작

  소똥 던지기 대회(미국)

  낙타 컵 대회(호주)

  소똥 빙고(스위스)

  • 예술과는 거리가 있어 보이는 가축의 분뇨도 세계적인 미술가에게는 하나의 소재로 이용
    • 크리스 오필리(Chris Ofili)는 코끼리 똥을 활용한 ‘성모마리아’, ‘도둑들 사이의 왕자’등의 작품으로 유명

      ’98년 영국에서 활동을 하는 50세 미만의 미술가 중 한 해 동안 가장 괄목할 만한 전시나 미술을 한 사람에게 수여하는 터너상(Turner Prize)을 수상

    • 쉴라 고우다(Sheela Gowda)는 작품 속에서 소를 통해 비폭력을 소똥을 통해서는 종교적인 의례를 표현(’12년 부산 비엔날레에 참여)

  아프리카 르완다에는 똥예술 ‘이미공고(Imigongo)’가 있다?!

  여성들에 의해 만들어진 르완다의 전통 미술로 1994년 집단학살(Xenocide) 당시 명맥이 끊긴 후 최근 부활

  • 네모난 나무틀에 소똥을 입체적으로 붙여 기하학적인 모양을 내고 마른 후에 흰색, 검정색, 붉은 색 등을 입혀서 표현
  • 르완다의 전통 흙벽집 내부 벽을 꾸미기 위해서 만들어지며, 최근에는 추상적인 모습을 벗어나 인물화, 풍경화에도 적용

재미를 제공하는 아동문학의 주인공

• 옛 이야기나 속담 속에는 똥이 재미있게 표현되는 사례가 많으며, 오늘날에 와서는 아동문학의 주인공으로 자주 등장
  • 속담 속에 드러난 똥에 대한 적나라한 표현을 통해 부정적인 인식과 함께 재미를 제공하고 있음
    • 잘못된 일, 경멸한 만한 사람, 못된 인물을 골탕 먹이기 위한 재료 외에도 똥을 귀하게 여긴 사례나 꿈에 관한 내용도 다수

      한국: 똥 싼 놈이 성낸다(잘못), 개똥도 약에 쓰려면 없다(하찮은 일), 개하고 똥 다투랴(가치 없음), 칠석날 변소 푸면 해롭다(액운), 중국: 꼬리를 들기만 하면 똥을 싼다(나쁜 행동), 개가 세 무더기 똥을 모은다(탐욕) 등

  • 카타르시스(katharsis)는 배설(排泄)을 뜻하는 그리스어로, 아이들의 시각에서 똥은 쾌감을 느끼게 해주는 최대의 관심 대상
    • 동화 주인공이 ‘공주’나 ‘왕자’에서 이제는 똥이 그 자리를 차지할만큼 아동 문학과 예술에 있어 없어서는 안 될 대표 소재
    • 아이들의 시각에서 바라본 똥을 주제로 한 작품으로 ‘강아지똥’, ‘누가 내 머리에 똥 쌌어?’ 등 약 3천권 이상이 발간(‘12, 문화관광부)

      똥을 좋아하는 이유로 프로이드는 인간의 발달 단계 중 항문기 단계의 아이들이 배변활동이 최대의 관심사이기 때문이며, 연세대 박경자 교수는 배변 활동을 통해 쾌감을 느끼고 스트레스를 풀기 때문이라고 주장

    • 어린이 교육프로그램 ‘방귀대장 뿡뿡이’(EBS)는 12년간 방송된 장수프로그램으로 뽀로로는 대통령, 뿡뿡이는 총리로 불릴 정도

  아동문학의 선구자 역할 ‘강아지똥’!

  부활의 의미와 사랑을 담고 있는 ‘강아지똥(’69, 권정생)’은 어린이 문학의 한 획을 그은 것으로 평가

  • 초등학교와 중학교 교과서에 실려, 사춘기의 청소년들이 자신의 존재를 생각하게 해준다는 데서 큰 의미를 부여

    클레이 애니메이션, 뮤지컬, 연극 등으로도 공연이 되고 있음

최고급 식재료를 제공

• 가축과 야생 동물의 배설 활동을 이용한 요리, 기호식품인 커피에 이르기까지 넓은 쓰임새가 존재
  • 중국에서는 박쥐 똥에 있는 모기 눈알을 최고급 요리의 재료로 사용하며 쓰촨 성(四川省)의 충칭(重慶)이 특히 유명

    소화과정에서 키틴질인 눈알은 소화가 되지 않으므로 박쥐의 배변을 물에 씻어 걸러내어 사용

  • 수컷 향유고래의 장에서 생성되는 고체 물질인 용연향(龍涎香)은 향수의 향기 보존재로 엄청난 고가의 재료

    번식기에 활동을 하면 창자의 움직임이 느려져 고래가 주로 먹는 오징어가 소화되는 과정에서 흑갈색 덩어리로 굳어져 몸 밖으로 배출

  • 코피 루왁(Kopi Luwak) 또는 시벳 커피(Civet coffee)는 말레이 사향고양이가 먹어 배설한 커피열매로 만든 세계 최고가의 커피
    • 인도네시아에서 주로 생산되며 ‘06년 kg당 세계의 평균 소매 가격이 700달러(80만 원)에 이를 정도(’06, Forbes)
  • 베트남에는 족제비똥에서 골라낸 커피(weasel coffee)가, 인도에는 원숭이가 뱉은 커피콩(monkey coffee)도 독특한 상품(About.com)
    • 원숭이 커피는 붉은털원숭이가 커피 생두를 먹을 때 콩을 소화시키기 위한 타액의 효소작용으로 색다른 향이 가미

  가축의 똥을 활용한 우리 조상의 민간요법

  효험이 우수한 약재가 비싸서 사기 어려웠을 때 우리의 조상들은 가축의 배설물을 활용한 민간요법을 사용하기도 함

  • 개똥은 굽거나 쪄서 참기름에 개어낸 후 삐거나 타박상을 입은 곳에 바름
  • 나귀똥은 가슴이나 배가 갑자기 아플 때, 토끼똥은 치질이나 부스럼을 다스릴 때 돼지똥은 열병이나 황달을 다스리는데, 말린 송아지의 배내똥은 물에 타 먹어 경련을 다스리고, 태운 숫염소의 똥을 물에 타서 머리를 감으면 탈모가 예방

분뇨 속의 과학

• 분뇨에 대한 연구는 생태계와 환경보존에 중요한 역할을 하는 생물들에 대한 가치를 밝히는데 기여
  • 분뇨의 분해에 대한 탐구를 통해 분식성(糞食性) 동물의 종류와 역할, 그리고 그들의 생태적 특성에 관한 사실들이 밝혀짐
    • 지렁이의 똥이라 할 수 있는 분변토는 식물이 잘 자랄 수 있는 토양의 특성을 가진다는 것이 알려지면서 유기농업 등에 활용

      지렁이가 만든 똥은 하루에 자기 체중의 2배 정도이며, 일반 유기물보다 더 잘 분해되고 작물이 쉽게 이용할 수 있는 특성이 있음

  • 배설물을 청소하는 분식성 곤충인 파리류, 소똥구리류, 똥풍뎅이류, 반날개류, 풍뎅이붙이류 등은 환경연구에 중요한 자원

    분뇨나 음식물 쓰레기를 분해하는 데 동애등에가 지렁이보다 10～15배 정도 빠르다는 연구 결과를 통해 곤충의 산업적 이용을 제시(농촌진흥청)

  쇠똥구리

  동애등에

  코끼리 똥 종이

  달팽이 똥 놀이

• 예전에 사냥의 정보를 알려주었던 동물의 배설물은 현재는 고생물 연구는 물론 야생동물의 보전을 위한 연구에 귀중한 자료를 제공
  • 광물화 작용에 의해 단단해진 똥 화석(糞石)은 주인이 누군지, 그 먹이가 무엇이고, 소화과정이 어떤 지 등 많은 정보를 제공
    • 특히, 공룡 똥 화석은 뼈 화석이 제공하지 못하는 과거 환경에서의 먹이 관계에 대한 정보를 알려주는 귀중한 재료

      미국 몬태나에서 백악기 공룡인 마이아사우라(Maiasaura)의 똥화석은 침엽수 나무 등 딱딱한 먹이를 주로 섭취했음을 보여줌(‘00, 공룡대탐험)

  • 야생동물이 남긴 배설물은 생태적 특성을 파악하는 중요한 단서를 제공하며, 야생동물의 보전 및 희귀종의 복원 연구에 활용

    미국 워싱턴대 보전생물학센터는 호랑이, 회색곰, 퓨마, 재규어, 늑대, 범고래 등 멸종위기종의 보전을 위해 야생동물 배설물 탐지견을 활용

• 분뇨에서 발견된 병원성 미생물들의 연구가 현재는 의학 등 여러 분야의 과학 발전에도 기여
  • 19세기 말 전염병(콜레라)이 배설물에 의해 옮겨진다는 것이 발견 된 이후 세균학 분야가 눈부신 성장을 하게 됨
  • 분뇨의 악취 원인을 밝히고 제거하기 위한 연구과정에서 다양한 미생물들의 산업적 이용가능성이 밝혀짐
    • ‘12년 농촌진흥청은 돼지분뇨의 악취를 된장에서 분리한 친환경 미생물로 없애는 ‘악취가스 감소 처리제’를 개발

      한국과학기술연구원의 박완철 박사는 토종 미생물로 축산 분뇨를 정화하고 냄새를 잡는 기술을 개발한 공로로 ‘12년 ‘올해의 과학자상’을 수상

  • 우리나라 장내 기생충 감염률은 30여 년 전 70%를 넘을 정도로 위험한 사회적 병해였으나, 현재는 2～3% 대로 낮아짐

    ‘05년 중국산 김치에서 회충, 구충, 동양모양선충, 사람등포자충 4종의 기생충 알이 발견되었으며, 그 원인으로 인분거름이 지목

  시대의 생활상을 말해주는 기생충 알!

  기생충 알을 통해 당시 사람들의 보건과 건강, 감염과 질병상황에 대해 과학적으로 살필 수 있음(‘12.10.10, 경향신문)

  • 서울대 신동훈 교수팀은 조선시대 지층에서 기생충 알을 발견하여 그 당시의 화장실, 인구 증가 등에 대한 생활상을 추정

    70～90년대 기생충 박멸사업의 일환으로 학교에서 나눠주었던 채변 봉투는 요즘 아이들은 모르는 추억의 생활상

농업에 있어서는 거름 그 이상의 의미

• 예로부터 분뇨는 농경문화에 있어 없어서는 안 될 중요한 비료 원(源)으로 그리고 사료로서 이용 가치가 매우 컸음
  • 분뇨를 농업에 이용하기 시작한 시기를 정확히 알 수 없으나, 동서양을 막론하고 농경문화의 시작과 함께 했을 것으로 추정
    • 고대 나일강의 비옥한 토지를 얻었던 이집트인들은 물론 인도, 그리스, 로마, 중국인들도 인분이나 가축의 분뇨를 비료로 이용

      고대 로마의 ‘농경시(農耕詩)’, 중국의 가장 오래된 농서 ‘제민요술(濟民要術), 일본의 가장 오래된 농서 ‘청량기(淸良記)’ 등에 분뇨 활용이 기록

  • 똥을 가축이나 물고기 먹이로도 이용하였으며, 닭의 알을 부화하는데 그리고 버섯 재배에도 이용
    • 중국에서는 변소를 설치하여 인분으로 돼지를 키우는 방식이 있었으며, 이 문화는 일본의 오키나와, 대만, 필리핀에도 있음

      분뇨 저장 공간을 돼지우리와 함께 둔 통시는 우리나라의 지리산 자락, 제주도 등지에 현재까지 남아있으며, 여기서 기른 흑돼지는 고가에 판매

    • 과거 중국의 장강 이남, 동남아시아, 일본 등에서 물고기를 이용해 똥을 처리했으며, 발리, 자카르타 등지에서는 오늘날에도 잔존
    • 17세기 프랑스 농부들은 버섯이 동굴이나 그늘의 똥 무더기에서 더 빨리 자란다는 사실을 발견, 지금도 일부 이 방법을 이용

  농사는 정치의 근본, 세종대왕의 똥지게!

  경복궁 후원에 밭을 만들어 보리농사를 짓고 똥거름 지게를 지는 등 솔선수범을 통해 과학영농 발전에 노력

  • SBS '뿌리깊은 나무’ 프로그램에서 세종대왕(한석규 분)이 똥지게를 지고 농사에 전념하는 장면이 연출

    똥장군은 똥을 거름으로 쓰기 위해 똥을 옮길 때 쓰는 농기구로 흙으로 구운 주둥이가 넓은 옹기 단지를 많이 사용

  • 우리나라에서 분뇨 이용은 고조선 때부터 두엄 생산과 이용이 이루어진 것으로 기록(‘89, 장국종의 조선농업사)
    • 조선시대 신숙의 농가집성에는 현대의 깔짚 축사 개념과 같은 분뇨 이용기술이 기록되어 있어 당시의 분뇨 활용 수준을 짐작케 함

      ‘기회자 장삽십(棄灰者仗三十) 기분자 장오십(棄糞者仗五十)’은 재를 버리면 곤장 30대, 똥을 버리면 곤장 50대를 친다는 형법 규정이 있을 정도

• 분뇨는 농업생태계를 유지하고 구성하는 중요한 요소로서 오늘날 생태마을에서도 중요한 위치를 차지
  • 분뇨 등의 유기물이 흙 속의 미생물과 토양생물들의 먹이가 되고 이들이 무기물을 만들어 생물의 성장에 이용되는 생태순환 원리

    쿠바의 자생적인 유기농업의 성공 비결은 ‘흙 살리기’에서 찾을 수 있으며, 음식찌꺼기, 농가부산물, 가축분뇨를 이용해 만든 지렁이 퇴비가 핵심

  • 오늘날 생태적인 방법으로 농사를 짓고 삶을 영위하고 있는 전 세계의 생태마을에서는 퇴비의 이용이 매우 중요
    • 퍼머컬쳐(영속농업, permaculture)에서는 축사, 퇴비장, 텃밭 등의 상호 관련성을 증대시켜 농장 등 마을을 계획하는 것이 기본

      호주의 크리스탈 워터스 빌리지, 미국의 이타카 생태마을, 독일의 킬하세마을 등이 대표적인 생태마을로, 이들은 ‘96년 국제생태마을네트워크(GEN)가 설립하여 생태마을 가이드라인을 제시하고 조성을 지원

    • 우리나라에서는 경남 산청 안솔기마을, 제주 예래생태마을 등 생태적인 삶, 귀농귀촌 등의 수요와 맞물려 점차 증가하는 추세

  협동농장(쿠바)

  지렁이 퇴비장(쿠바)

  생태마을(호주)

  정원내 퇴비장(호주)

인류 역사상 가장 위험했던 폐기물, 분뇨

• 보통 가장 위험한 폐기물로는 방사성(원자력) 폐기물을 꼽고 있으나 인류 역사를 통틀어 볼 때 가장 위험한 폐기물은 분뇨
  • 현대적인 하수처리 시스템이 등장하기까지 사람과 가축의 분뇨는 가장 위험하고 골치 아픈 폐기물
    • 거리를 오염시켰을 뿐 아니라 장티푸스, 콜레라 등의 전염병을 만연시켜 수많은 사람들이 목숨을 잃은 원인이 되었음

      진드기, 파리 등 위생해충에 의한 돌림병과 분뇨 등으로 전염되는 기생충 등은 흉작으로 인한 기아와 함께 사람들의 삶을 위협한 2대 요인

  • 환경적인 측면에서 축산분야는 탄소가스 발생, 수질오염 가능성, 악취발생 등의 불리함이 많은 분야
    • 가축분뇨가 제대로 처리되지 않을 경우 세계적으로 9,100만 톤의 질소와 4,900만 톤의 인산이 토양, 하천, 바다에 버려지는 셈
    • 전체 농업분야 중 탄소가스 발생이 가장 높은 것이 축산부문이며 농업에 대한 민간인의 민원 중 많은 부분을 차지

  웃을 수만은 없는 18～19세기 유럽학자들의 미래예측

  사람의 분뇨처리가 제대로 되지 않은데다가 교통수단으로 마차를 주로 이용했던 당시의 영국 경제학자들은 미래에 도시가 똥으로 뒤덮일 것이라 주장

  • 런던 도심의 도로가 평균 2～3m이상의 분뇨로 뒤덮일 것이며 이에 따라 전염병, 음용수의 부족이 예상되고 심한 경우 도시를 버려야 할 것이라 예측
  • 사람의 분뇨나 하수는 국민들의 생활과 밀접한 관련이 있어 관계 부처의 관심이 각별하나 가축분뇨는 사각지대에 놓여 있음
    • 가축사육시설의 개선, 확충 등에 대한 규제가 강화되고 폐기물 처리에 대한 국제규정이 강화 중임을 고려할 때 매우 위험
    • 사료비 증가, 가축가격의 잦은 등락, 질병 등으로 인해 불안한 축산 농가의 입장이 어려워져 생산기반이 붕괴될 가능성도 농후

      최악의 경우 가축분뇨처리 문제는 농가의 어려움을 가중시켜 국산 소, 돼지 고기의 원활한 공급이 어려워질 수도 있음

• 선진국에서는 폐기물 처리 및 자원화의 개념이 국가정책, 사업 등 확립되어 있으나 우리나라는 초기단계를 막 벗어나려는 시점
  • 가축분뇨는 상당히 많은 양이 배출되기 때문에 퇴비화를 시키기에는 시간이나 공간적으로 제약이 많은 것도 단점
    • 소는 일일 10kg이상의 분과 5kg이상의 뇨(尿)를 배출하며 돼지는 약 0.9kg의 분과 1.7kg의 뇨를 배출
    • 퇴비화 과정에 필요한 톱밥 등의 자재가격이 상승으로 농가의 경영부담이 가중되는 것도 악재

  선진국들의 가축분뇨 처리 형태

  유럽, 미국, 일본 등은 각기 자신들의 형편에 가장 중요한 목적에 따라 최적의 방법을 적용하여 가축분뇨를 처리하고 있음

  • 유럽에서는 환경을 최우선적으로 고려하여 지난 20여 년간 토양 및 수질 보호를 위한 처리방법이 위주로 처리하였으나 최근 탄소가스 저감 및 에너지생산으로 선회
  • 미국은 재생에너지원으로 활용을 목적으로 최대한의 연료효율을 높이는데 집중
  • 중국은 농촌지역의 에너지자립, 환경보호, 자원재활용이라는 높은 목표를 세워 80년대부터 꾸준히 추진하여 현재 농가별 처리로는 세계최고 수준에 도달
  • 런던협약에 대비하여 추진하였던 가축분뇨공동자원화 시설투자가 늦어지고 있으며 완성된 시설의 가동률 등의 문제가 산재
    • 해양투기를 주로 하던 지역에 우선 투자되지 않아 시설가동이 늦어지고 있는 것과 운용인력의 전문성 미흡 등도 우려 요인

가축분뇨, 세계는 어떻게 관리하나?

• EU는 분뇨의 살포시기를 제한하고 저장시설의 설치도 의무화하며, ‘질산염 민감지역(네덜란드, 덴마크, 독일 북부)’을 지정하여 관리¹⁾
  • 네덜란드에서는 분뇨의 저장시설은 밀폐해야 하며, 대규모 축산농가에 대해서는 축사의 증설을 금지하는 규정도 존재
    • 가축분뇨 발생량과 시비량에 대한 기록과 보관을 의무화하고 있으며 동절기에 분뇨의 살포를 금지
  • 덴마크는 일정규모 이상 축사시설의 신설과 확장은 허가를 받아야 하며, 사육두수에 따라 확보해야 하는 농경지의 하한을 둠
    • 양돈업에 의한 수자원의 부영양화가 높으며 특히 음용지하수의 오염은 심각한 수준
  • 독일은 네덜란드나 벨기에에 비해서 가축분뇨 발생량이 높은 수준은 아니나 국지적으로는 과잉 발생
    • 동절기 및 인산 및 칼륨함량이 높은 토양에 대해서 분뇨의 살포를 금지하고 있으며, 표층수(表層水)와 거리를 두도록 함
    • 대규모 가축분뇨 저장시설에 대해 허가제를 도입하고 있으며 최소 6개월 이상의 저장시설을 확보하도록 규정
  • 프랑스는 4개월 이상 저장 가능한 시설을 확보해야 하며, 저장시설의 지하수원 오염 방지를 위한 이격 거리를 규정
    • 대규모 축산시설은 허가제로 두며, 축분 발생량에 대한 기록보존 및 시비계획의 작성을 의무화
  • 영국도 프랑스와 동일한 저장시설을 의무화하고 있으며, 수자원으로부터 최소 10m, 주택으로부터는 400m의 거리를 두도록 함

1) 강진영, “제주지역 특성에 맞는 가축분뇨 적정관리 로드맵 수립”, 제주발전연구원, 2011을 참고해 정리

• 일본은 축산분뇨와 관련된 법률이 9개에 달하며, 미국은 농업부와 환경부가 공동으로 대응하는 등 환경부하를 최소화하기 위해 노력
  • 일본의 경우는 ‘가축배설물 관리의 적정화 및 이용의 촉진에 관한 법률’에서부터 ‘하천법’까지 관련 규정이 많고 엄격
    • 일정규모(소 10두, 돼지 100두, 닭 2천수)이상 농가를 대상으로 분뇨 처리시설의 설치를 의무화하는 것이 특징
    • 분뇨 발생량(9천만 톤)이 우리의 2배에 달하나 악취방지를 위한 설치를 강화하여 쾌적한 환경을 조성해 민원을 해소

      급속 퇴비화 처리, 호기성 발효를 촉진하기 위한 수분조절과 뒤집기 등 저비용 악취방지기술 개발에 노력

    • 처리시설을 갖추기 어려운 소농이 공동처리시설을 이용하는 경우 설치비의 전액을 보조
  • 미국은 가축사육시설에 의한 수질오염을 최소화하기 위하여 환경부(EPA)와 농업부(USDA)가 공동 전략을 운영
    • ‘종합 영양물질 관리계획(CNMPs)’과 ‘청정 수질법’에 의해 분뇨의 취급, 시비 및 유출, 현장관리, 기록보관 등을 총괄
    • 가축 분뇨의 발생량을 산정하고 이 중 비료로 이용가능한 양을 추계하여 최종적으로 연간 시비량을 결정하는 구조

  가축분뇨를 바다에 버리지 않기로 약속한 런던 협약이란?

  런던협약은 폐기물의 해양투기로 인한 해양오염을 방지하기 위해 마련된 국제 협약으로 1972년 채택되어 1975년 발효되었으며 우리나라는 1992년 가입

  • 유럽의 북해가 각국의 폐기물 투기로 오염이 심각해짐에 따라 1972년 2월 유럽 국가들이 모여 체결한 오슬로협약을 모체로 한 것
  • 런던협약에도 불구하고 해양오염이 날로 심각해져 1993년 11월 런던 협약 당사국 회의에서는 모든 방사성폐기물, 1996년부터는 산업폐기물의 폐기물도 금지
  • 우리나라는 해양환경관리법 시행규칙(2011. 12. 29.)에 따라 2012년부터 가축분뇨, 하수오니, 2013년부터는 음식물 폐수, 2014년부터 모든 종류의 폐기물 해양배출이 전면금지

환경도 보존하고 화학비료도 대체

• ‘08년 기준 세계적으로 1억 6천만 톤의 화학비료가 생산되었으며 앞으로의 수요도 비슷할 전망
  • 연간 세계에서 소비되는 비료의 생산을 위해서는 1억 5천 톤의 인, 4천5백만 톤의 칼륨광석이 필요
    • 가장 풍부한 칼륨의 경우 채굴이 가능한 년 수가 700년 정도이며, 인광석의 경우는 40여년으로 추산
  • 2004년 자료에 의하면 가축분뇨에서 얻을 수 있는 비료량은 질소 1억 2천5백만 톤, 인 5천8백만 톤으로 추산
    • 여기에 연간 3%만 재활용되는 음식물쓰레기와 인분뇨를 포함할 경우 막대한 자원을 재활용하여 농작물을 생산하는 것이 가능
• 세계의 유기농가와 과학자들이 가축분뇨의 다양한 가능성에 주목하여 다각적으로 자원화하는 노력을 기울이고 있음
  • 화학비료를 대체하는 비료자원(퇴비)에 대한 연구가 가장 활발히 진행되어 이미 세계의 유명 유기농단지에서는 적용 중
    • 우리나라에서도 퇴비 뿐 아니라 액비로도 활용하기 위한 연구가 90년대부터 시작되어 현재는 농가 현장에 보급되어 있음

  작물과 토양을 보호하는 저농도 돈분액비

  농촌진흥청에서 개발한 퇴비단여과법(SCB) 돈분액비는 기존 액비의 단점인 고농도에 의한 생리장해나 악취발생을 최소화시킨 방법

  • 돼지의 분뇨를 물로 희석하여 농도를 낮추는 기존 방법은 성분량을 일정하게 하기 어렵고 돼지분뇨 특유의 냄새가 진하여 농가에서 사용을 기피
  • SCB 액비는 질소보다 칼륨이 많아 논밭에 두루 이용이 가능하며 냄새가 적어 시설원예 뿐 아니라 골프장, 공원에도 활용할 수 있는 것이 장점

환경과 생태를 살리는 생명의 고리

• 최근에는 단순한 분뇨의 퇴비화를 넘어 토양 생태계를 살리는 자원으로 활용하고자 하는 움직임이 점차 활발
  • ‘자연순환농업’이란 생태계의 물질순환기능을 활용하여 작물과 가축을 건전하게 키우고 품질과 안전성을 높이는 농업으로 정의
    • 토양을 살리는데 가장 문제가 되는 화학비료, 농약의 사용을 줄이기 위해 녹비작물, 퇴비 등을 이용하고자 하는 분위기가 확산
  • 깔짚, 톱밥 등을 넣은 가축분뇨를 미생물이나 천연발효를 이용하여 퇴비화하고 이를 농작물의 비료로 활용
• EU, 일본 등을 중심으로 자원순환을 통한 유기농업지역이 증가하고 있으며 국내에서도 움직임이 활발해지고 있는 추세
  • 독일의 도텐펠더호프 지역, 일본의 도키치, 사이따마현 등이 대표적으로 작물과 축산을 연계한 유기농업단지를 구성
  • 국내는 전남 담양군 시목마을, 나주의 (주)지엘 등에서 실천하고 있으며 경기 양평, 김포군 등에서는 자원순환형 단지 조성을 추진
    • 감나무골로 유명한 시목마을은 마을 내에서 생산된 가축분뇨를 퇴비화하여 감나무 생산에 활용
    • 귀농을 앞두고 대학교수, 교사, 사업가 등이 설립한 (주)지엘은 유기농 토마토와 소, 돼지고기 생산으로 고수익을 달성

  김포자연순환농업센터

  시목마을 과수원

  (주)지엘의 유기토마토

  (주)지엘의 한우 축사

이산화탄소와 연료비를 줄이는 바이오가스

• 일반인들에게 간과되고 있는 중요한 잠재력은 바로 청정에너지 생산 및 이산화탄소 저감 효과
  • 가축분뇨를 공기가 없는 조건에 두면 미생물에 의하여 발효가 일어나면서 메탄가스가 발생
    • 메탄은 에너지가치가 높은 기체로 가축분뇨 등의 유기물이 있는 한 지속적으로 생산해 낼 수 있는 재생에너지원

      분뇨에서 바이오에너지를 생산하고 부산물은 비료로 이용하며, 발전 시 발생하는 열도 난방용으로 사용가능한 것이 장점(음식쓰레기도 처리 가능)

  여름휴가 때 화장실 조심?!

  여름철 해수욕장 등에서 볼 수 있는 간이 화장실은 낮에 태양열로 인해 온도가 높아지면서 분뇨 발효가 촉진되는 등 메탄가스에 매우 좋은 조건

  • 내부의 공기를 환기시키지 않는 경우 라이터, 성냥 등으로 불꽃을 일으킬 때 폭발할 위험이 있으며 실제 1800년대 하수와 분뇨를 동시 처리하던 영국 런던은 청소원에 의한 하수구 폭발사고가 빈번하였음
  • 선진국에서는 70～80년대부터 청정에너지원으로 개발하는데 노력하여 현재 상당량의 가축분뇨를 에너지원으로 이용 중
    • 독일은 80여개 이상의 중앙처리시설과 5,000여 개소의 농가개별 시설이, 덴마크는 농가형 약 80기, 중앙집중형 21기가 운영 중

      EU국가들의 경우 경제성이 낮기 때문에 대체에너지로서의 가치보다는 가축분뇨에서의 온실가스 발생 감소와 자원 재활용에 중점

    • 일본은 북해도를 중심으로 전국에 약 150기의 바이오가스 플랜트를 운영 중에 있으며 에너지자립, 자원순환이 목표
    • 미국은 135개 바이오가스 생산시설이 운전 중이며 2008년에만 332,100 MWh의 전기를 생산
    • 가정용 시설이 가장 널리 보급된 중국은 2006년부터 2012년 까지 4,000만호에 보급하여 지역의 에너지와 환경문제를 해결
• 국내에서는 에너지로서의 가능성에 초점을 맞추어 80년대부터 정부차원에서 투자를 시작
  • 당시에는 대체에너지에 대한 관심이 저조하고 폐기물 처리를 먼 바다에 버리는 것이 일반적이어서 성공하지 못하였음
    • 선진국에서도 인분, 가축분뇨, 음식물 쓰레기 등을 먼 바다에 투기하는 것이 당연시

      우리나라에서도 80년대 서울시에서만 매년 100만 톤의 인분을 먼 바다에 버렸으며 가축분뇨도 동일한 방법으로 처리

• 최근 가축분뇨의 자연분해 시 발생하는 이산화탄소 감소효과와 에너지 생산, 폐기물 처리 및 자원재순환의 효과가 인정되면서 적극 추진
  • 우리나라는 겨울철 기온이 선진국에 비해 낮고, 가축분뇨의 종류, 사회적 관심 등 다른 점이 많아 상대적으로 실용화에 불리
    • 이를 위해 농가형 및 소규모단지형 시스템은 농촌진흥청, 통합시스템은 (주)대우, (주)유니슨 등이 연구 및 시범시설을 운영
    • 현재 고양시, 전남 무안, 화순 등, 제주군, 창녕군, 파주시 등의 지자체와 농촌진흥청, 한경대, 여양농장(파주) 등에 설치
  • 정부는 2017년까지 총 21개소를 설치하여, 연간 약 44만 톤의 가축분뇨를 처리하고 8천4백만 kW의 전기를 생산할 계획

  소똥, 세상에는 이런 연구도 있다?!

  일본의 마유 야마모토(山本麻由)는 소똥으로부터 바닐라 성분을 추출한 공로(?)로 엉뚱한 연구를 한 과학자에게 수여하는 이그 노벨상(Ig Nobel Prize)을 받음

  동경농공대학의 사카에 시부사와 교수팀은 98그램의 소똥에 고압과 고열을 가해 1.2그램의 휘발유를 추출(일본 전체에 적용하면 6,613톤의 휘발유 생산이 가능)

  미국 MIT 대학의 학생들은 핸드폰을 충전할 수 있는 소똥으로 만든 휴대용 충전기를 개발해 MADMEC(MIT와 다우 전자재료 공학 콘테스트)상을 수상

  Segway社의 딘 카멘(Dean Kamen)은 개발도상국의 사람들이 소똥을 태워서 깨끗한 물을 마실 수 있게 하는 정수기를 개발

먼 안목의 장기 투자가 필요

• 가축분뇨의 처리는 작게는 자원의 순환, 크게는 에너지 생산과 환경보존의 장점을 가진 국가적 사업으로 긴 안목이 필요
  • 2012년 가축분뇨 해양투기 금지 이후에도 국제적으로 환경관리에 대한 규제가 높아질 것이 예상되므로 적극적인 대처가 필요
    • 80～90년대 이후 우리나라에서는 관심이 적어지면서 실패하였으나 유럽지역에서는 꾸준히 발전시켜 새로운 폐기물자원화모델을 창출
  • 유럽의 사례를 충분히 분석하여 폐기물처리, 에너지생산, 자원 재활용, 이산화탄소 저감 등의 장점을 최대한 살리는 접근이 요구
  • 농촌지역 개발과 경영비 절감, 자원순환형 농업단지 조성 등 많은 장점이 있으므로 이에 대한 농업인 이해도 증진노력도 요구

R&D로 인식과 자연환경의 불리함을 넘어서야

• 장기적인 안목에서 자원순환단지를 지원하기 위한 종합적인 기술 개발을 목표로 꾸준한 연구투자를 하는 것이 중요
  • 미국, 유럽, 일본 등에 비해 우리나라는 겨울철 기온이 낮은 등의 불리한 여건과 혐오시설 설치 기피 등의 문제가 산적
  • 악취발생 저감을 위한 시설, 미생물 등 복합적인 접근방법과 경제성을 동시에 만족하는 연구가 시급
    • 현재는 전문 인력의 부족, 적은 투자예산 규모 등으로 인해 실증을 위한 심도 있는 연구추진이 다소 어려운 실정
  • 처리되는 분뇨의 총량, 공급가능시기 및 물량, 운영 및 유지비, 운영인력의 전문화를 위한 경영측면의 연구도 병행이 요구
    • 자원순환을 위해서는 철저히 현지의 상황을 분석하고 환경 여건을 고려한 최적의 시설 및 투자규모 설정이 중요
    • 지역 대학, 연구소 및 지자체와 현지민이 동시에 참여하는 종합 연구가 이루어지는 것이 성공의 지름길

      국가연구기관이 주도하고 각 연구 분야를 지역 전문가들이 담당하며, 농업인에 대한 교육은 농업기술센터 등을 통해 접근하는 연계프로그램이 필요

  전북 김제시 공덕면 중촌리 자원순환마을

  돼지 4,000마리의 축산농장을 중심으로 탄소 배출을 최소화하면서 에너지를 자체생산하고 자원을 재순환하는 자원순환농업 모델마을을 추진

  • 하루 25t이 생산되는 돼지분뇨로 메탄가스를 발생시켜 50kw의 전기를 생산하는 바이오발전소와 폐열을 이용하는 유리온실, 액비를 이용하는 논밭의 순환체계
  • 농촌진흥청이 가진 16개의 특허기술이 모두 동원되는 시범사업으로 마을의 탄소 발생을 연 1,100t정도 절감하면서 청정농산물도 생산하는 농촌마을 모델이 될 전망

정부 부처간 적극적 협력이 필수

• 가축분뇨는 환경부, 농식품부 등이 관계하게 되므로 자칫하면 부처 간의 서로 다른 입장으로 혼선이 일어나기 쉬운 분야
  • 최근 국제적인 규정에 맞추어 환경규제가 심해지고 있는 것을 고려할 때, 농촌의 특수성을 반영하지 않으면 성공이 어려움
    • 구제역 이후 가축을 새로 들이는 과정과 축사현대화, 증축 등의 과정에서 환경규제로 인해 농업인들이 어려움을 겪는 사례가 증가
  • 국익의 차원에서 폐기물 처리 및 환경민원 등에 대해서는 권역을 나누어 담당부처가 주도하고 관련부처가 협조하는 것이 합리적

    도시, 국토, 환경, 농업 등 다양한 전문가의 지혜를 빌려 농촌권, 도농 인접권, 수계보호구역, 도시권 등으로 나눈 후 정책역량을 집중