이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.

북어미역국
북어미역국

조리 이미지컷

  • 북어미역국
  • 북어미역국 재료
  • 북어는 적당한 크기로 찢어 물에 잠시 불렸다가 물기를 뺀다.
  • 마른 미역은 불린 후 주물러 씻어 물기를 뺀 다음 적당한 크기로 썬다.
  • 냄비에 참기름을 두르고 불린 북어를 넣어 볶다가 쌀뜨물을 붓고 푹 끓인다.
  • 부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 어패류
  • 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
  • 마른 미역 30g,북어 30g,쌀뜨물 7컵(1.4L),국간장 1 1/3큰술,참기름 1/2큰술,
  • 1. 북어는 적당한 크기로 찢어 물에 잠시 불렸다가 물기를 뺀다.
    2. 마른 미역은 불린 후 주물러 씻어 물기를 뺀 다음 적당한 크기로 썬다.
    3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 북어를 넣어 볶다가 쌀뜨물을 붓고 푹 끓인다.
    4. 뽀얀 국물이 나오면 불린 미역을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다.
  • 문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식편), 1984
목록

통합검색

검색필터

    • 시작날짜

    • -

    • 종료날짜