농(農)영상

농식품자원
발효자원

효모 생쌀발효기술을 활용 고품질 증류즈 제조과정_쇼츠 B

협조기관 농촌진흥청
제작년도 2025 년
조회건수 517

시나리오

알코올에 강하고 향이 뛰어난
국산 효모가 전통소주를 한 단계 끌어올렸습니다.

N9 효모는 전국 재래 누룩에서 선발된
알코올 내성과 산내성이 강한 국내 토종 효모예요.
고온에서도 잘 자라고,
발효 효율은 기존보다 월등히 높습니다.

탄내를 줄이고,
곡물 본연의 향과 달콤함을 살리는 게 특징!
결과는 깨끗하고 부드러운 K-전통소주.

현재 전국 양조장들이 기술을 이전받아
생쌀 발효 기술과
N9 효모로 소주를 빚고 있어요.

우리 쌀로, 우리 효모로
다시 빚는 진짜 한국 소주.
전통 증류소주, 국민주의 명성을 되찾는다!