가지 | 농사로

채소 - 가지

생육과정(주요농작업) - 봄재배(조숙,노지)

생육과정(주요농작업)
1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하

				씨뿌림								아주심기				수확

생육과정(주요농작업) - 가을재배(억제)

생육과정(주요농작업)
1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하

																		씨뿌림					아주심기		수확

생육과정(주요농작업) - 촉성재배

생육과정(주요농작업)
1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하

																씨뿌림							아주심기				수확

생육과정(주요농작업) - 반촉성재배

생육과정(주요농작업)
1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하

씨뿌림						아주심기

								수확

예상되는 문제점 - 환경

생육과정(주요농작업)
1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하

저온,다습,저일조,폭설									고온,가뭄,장마,다습																		저온,다습,저일조

예상되는 문제점 - 병

생육과정(주요농작업)
1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하

						흰가루병, 잎곰팡이병																		흰가루병, 잎곰팡이병

예상되는 문제점 - 해충

생육과정(주요농작업)
1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하

진딧물, 잎굴파리, 응애, 온실가루이, 담배가루이, 총채벌레, 작은뿌리파리

												나방, 선충

아주심기 준비

토양소독 : 태양열·열수 등 물리적소독, 다조메입제 등 화학적 소독, 기타
이랑만들기 : 높이 30cm 이상(뿌리가 깊게 뻗으므로 배수가 잘되는 비옥한 토지에 재배)

모기르기

씨뿌림 : 주간 28~30℃, 야간 18~20℃
- 접수 : 72공 이하 플러그 트레이
- 대목 : 접목방법, 대목종류에 따라 파종기 조절(32공 플러그 트레이)
상토 : 시판상토 또는 조제상토(토양 유래 병해충 방지 대책 필요)
접목 : 할접, 합접
비료공급 : 질소 또는 양액비료를 물에 녹여 관주
병해충 방제 철저 : 응애, 온실가루이, 담배가루이, 총채벌레, 잎굴파리 등

아주심기

심는거리
- Y자형 2줄기재배 : 100×40cm
- U자형 4줄기재배 : 180~200×70~80cm
유인 : Y자형 2주지 기본(U자형 4주지, 1줄 아주심기 2주지, Y자형 3주지 등 변형 가능)
- Y자형 2줄기재배 : 첫 번째 꽃 아래의 건실한 곁가지를 두 번째 주지로 유인
- U자형 4줄기재배 : 첫 번째 꽃 아래의 건실한 곁가지를 두 번째 주지로, 두 번째 꽃 아래 건실한 곁가지를 세 번째 주지로, 세 번째 꽃 아래 건실한 곁가지를 네 번째 주지로 유인
멀칭 : 고온기는 멀칭을 피하고 9월 중순 이후 지온이 낮은 시기 멀칭
아주심기 2~3일 전 토양습도가 –15~-20kPa 수준에 도달하도록 충분히 관수하고, 아주심기 후 활착한 뿌리를 깊이 뻗치게 하기 위해 10~15일 단수

착과 및 수확

세력에 따라 첫 번째 꽃 착과 유무 결정(세력이 약할 때는 두 번째 꽃부터 착과)
주지에 개화된 꽃과 곁가지(주지 꽃 아래 가지)에 개화된 꽃 착과
착과제 처리 : 토마토톤액제 2~3일 간격으로 꽃에 직접 분무
- 저온기(11~2월) : 50배액
- 고온기(아주심기~10월, 4월 중순~수확 종료) : 120배액
- 중간기(10월, 3월~4월 중순) : 80배액
  * 지베렐린 첨가(곡과, 세력저하 원인) 및 2회 처리(공동과 원인) 불가
고온기 개화 후 15~20일, 저온기 20~25일, 이때 과일무게는 보통 80~100g(큰 과일 수확은 세력 약화)

양분ㆍ수분관리

양분관리
- 밑거름(kg/10a) : 질소 8.3, 인산 8.7, 칼리 4.1, 붕사 1.5, 완숙퇴비 1,000
- 웃거름 : 첫 수확 후 성분량으로 질소-칼리=2-2/kg/10a를 7일 간격으로 관비
  * 밑거름을 하지 않고 관비재배를 할 때는 질소, 칼리 외 인산, 칼슘, 마그네슘도 같이 시용
수분관리
- 수분 장력계로 -15~-20kPa 수준으로 유지되게 토양수분 관리
  * 건조는 비광택과, 과습은 습해 우려 및 뿌리 발육저하에 따른 수량 저하

식물체 세력진단

단화주화 : 암술머리가 수술선단보다 짧은 것을 말하며 식물체 세력이 약할 때 발생(착과량 과다, 광합성량 부족, 야간고온 등)
* 단화주화는 착과 되지 않고 낙화되거나 가는 과실로 상품성이 떨어짐
생장점 세력약화 : 생장점과 개화된 꽃과의 거리가 15~20cm 정도가 정상 이지만 10cm 이하로 짧을 경우 세력 약함

환경관리

저온기 온도관리
- 야간 : 일몰~20시(18℃), 20시~06시(16℃), 06시~일출(18℃)
- 주간 : 오전(28~30℃), 오후(24~25℃)
야간 저온다습 : 잿빛곰팡이병 발병 우려
광관리 : 광포화점은 4만 Lux로 비교적 낮지만 광에 대한 반응은 민감 (강우나 흐린 다음 날 수량 저하)

곁가지 착과

주지 순자르기 후 모든 마디에서 발생되는 곁가지 1본 착과하고 꽃 위 1엽 남기고 순자르기
곁가지 발생량이 많을 때는 건실한 곁가지 1본를 남기고 제거
노화엽에 의한 곁가지 발생이 억제될 때는 적엽에 의한 광 확보
* 곁가지 착과는 광량 확보가 중요하므로 Y자(또는 U자) 유인 시 주지 간격를 충분하게 확보

재배적 특성

재배적 특성
학명	Solanum melongena L.		분류	가지과
생육온도	발아적온	25~30℃	모 기르기 적온	22~30℃
	야간적온	16~20℃	생육적온	22~30℃
	평균온도	25~28℃	저장적온	12~15℃
생리적특성	고온성 작물로 저온에서는 개화결실이 불량하고 17℃ 이하에서는 생육이 정지됨 토양은 토심이 깊고 물빠짐이 좋고 유기질이 풍부한 비옥한 토양이 좋다. 토양 pH는 6.0~6.8의 중성~약산성이 좋다. 광포화점이 4만Lux로 다른 과채류에 비해 낮다. 가지는 정지·전정을 하지 않고 방치하면 곁가지에서 나온 무성한 잎 때문에 일조부족으로 낙화되거나 과일색이 나빠지므로 수확 시에는 수확가지의 아랫잎을 따준다. 과일 형태는 구형, 난(卵)형, 중장형, 장형, 대장형 5가지 고온성으로 습한 토양을 좋아하며 뿌리를 깊게 뻗음 첫 번째 꽃은 7~14절에서 개화하며 2~3절 간격으로 다음 꽃이 달림 영양생장과 생식생장을 동시에 하는 작물로 영양 균형 유지 필요 가지는 자외선이 풍부해야 착색이 좋아진다. 시설재배 시에는 자외선 투과가 잘되는 피복재를 사용
좋은 모종	줄기가 곧고 도장하지 않은 묘 뿌리가 잘 발달하여 잔뿌리가 많고 밀생되어 있는 묘 노화되지 않고 병해충 피해가 없는 묘 꽃이 1개 피어 있고, 꽃이 크며 꽃눈이 많은 묘

작형별 재배일정

작형별 재배일정
작형	씨뿌림	아주심기	수확기
촉성재배	6월 상순~6월 하순	8월 하순~9월 상순	10월 상순~이듬해 6월 하순
반촉성재배	12월 상순~1월 하순	3월 상순~4월 하순	4월 상순~7월 하순
조숙재배 (봄재배ㆍ 노지재재)	2월 중순~2월 하순	5월 상순~5월 하순	6월 중순~9월 하순
억제재배	5월 상순~5월 하순	6월 하순~7월 중순	8월 상순~12월 하순

병해충 및 생리장해 대책

병해충 및 생리장해 대책
항 목	내 용
풋마름병	주로 3월부터 온도 상승기 발병 발병시 방제약제가 없으므로 반드시 토양소독 후 아주심기 토양소독 후에도 계속 발병하는 포장에는 다른 과 작물 돌려짓기 필요
잿빛곰팡이병	저온다습 조건에서 주로 어린 과일에 많이 발병 방제가 어려우므로 환경적으로 예방하며 발병 초기 이병 부위는 제거해 비닐봉지에 담아 온실 밖으로 방출
잎곰팡이병	3월 이후 온도 상승기에 발생하며 잎자람새(초세)가 약할 때 주로 발생 대책은 잿빛곰팡이병과 같음
흰가루병	발생초기 방제가 잘되며 이병이 많이 되었을 때는 방제가 어려우므로 예방적 방제 필요
온실가루이(담배가루이), 응애,총채벌레, 진딧물	수시로 미리 살펴 적용약제 번갈아 살포
차먼지응애	눈으로 충이 관찰되지 않고 발생 초기 생장점이 위축되며 어린잎이 상처를 받음 수시 예찰에 의한 적용약제 교호 살포
일소과	3월 이후 온도 상승기, 비온 다음 날 많이 발생 토양수분 부족, 오전 환기 시 급격한 온도 변화에 발생률이 높아지므로 주의
마그네슘결핍	저온기 일조 부족, 과다 열매달림 등에 따른 뿌리 발육 저하 시 발생
열매달림제 장해	열매달림제 분무 시 저온기 생장점 주위에 분무됨으로써 발생 잎이 위축되며 심하면 열매가 달리지 않으므로 꽃에만 열매달림제 처리
곡과	일조 부족, 양분 부족, 과다 열매달림, 식물체 세력약화, 지베렐린 첨가에 따른 과일 양분 불균형
돌가지	저온기 광합성량 부족, 일조부족, 과번무, 단화주화 등에 따라 과일로 광합성 양분이 전해지지 않아 발생
비광택과	고온기 건조, 온실 내 고온으로 수분이 부족해 발생

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