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채소 - 생강
생육과정(주요농작업)
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| 아주심기 | 출현기 | 신장기 | 분열 최성기 | 뿌리줄기 비대기 | 수확기 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 종강준비소독 | 제초제 볏짚 덮기 | 덮기물 관리 | 웃거름 | 병해충방제 배수구정비 | 웃거름 | 해충방제 | 수확 | ||||||||||||||||||||||||||||
기상재해 및 예상되는 문제점
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| 저온 | 강우,가뭄 | 장마 | 고온다습 | 가뭄 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 종강저온 피해방지 | 강우: 아주심기 지연, 부패가뭄: 초기생육부진 | 습해 발생, 뿌리줄기부패병 | 병해 발생 | 뿌리줄기 비대 불량 | |||||||||||||||||||||||||||||||
병충해 방제
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| 뿌리줄기부패병, 백성병, 도열병, 잎집무늬마름병, 파밤나방, 조명나방, 거세미나방, 뿌리응애 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
종강 준비
- 싱싱하고 터짐이 없는 것, 색깔이 선황색으로 선명한 것, 부패병에 걸리지 않은 것
- 소요량
- 재래종 170~180kg/10a(개당 20~30g 크기)
- 중국종 200~220kg/10a(개당 25~35g 크기)
싹 틔우기
- 좋은 점 : 출현이 빠르고 출현율도 높일 수 있음
- 방법 : 20~25℃ 되는 곳에서 모래나 흙에 생강을 묻음. 싹길이 2~3mm
- 토양 함수량 50% 이상 유지 시 발아율 향상
아주심기
- 거리
- 재래종 : 30×30cm
- 중국종 : 30×25 또는 25×25cm
- 아주심기 유의사항 : 2~3cm로 얕게 심되 땅 위로 노출되지 않도록 함
수확
- 10월 중순~11월 상순, 저장용은 서리 내리기 전
비료주기 (kg/10a)
| 비료명 | 총량 | 밑거름 | 웃거름 | |
|---|---|---|---|---|
| 1회 | 2회 | |||
| 퇴비 | 3,000 | 3,000 | - | - |
| 석회 | 150 | 150 | - | - |
| 질소 | 25.9 | 10.1 | 8.9 | 6.9 |
| 인산 | 9.2 | 9.2 | - | - |
| 칼리 | 21.9 | 7.3 | 7.3 | 7.3 |
| 붕사 | 2 | 2 | - | - |
재배적 특성
| 학명 | Zingiber officinale ROSC. | 분류 | 생강과 | |
|---|---|---|---|---|
| 생육온도 | 움트기 최저온도 | 18℃ | 생육적온 | 25~30℃ |
| 생리적 언피해 온도 | 10℃ | 저장온도 | 15℃ | |
| 재배적지 | 토양산도는 pH 6.0~6.5가 적당하고 4.3 이하에서는 생육 불량 | |||
| 생리적특성 |
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| 주요기술 |
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작형별 출하시기
| 작 형 | 아주심기 | 수확 | 성출하기 |
|---|---|---|---|
| 노지재배 | 4월 하순~5월 상순 | 10월~11월 상순 | 10월~11월 |
기상재해 및 생리장해 대책
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 저 온 |
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| 강우, 장마 |
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| 고온, 다습 |
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| 가 뭄 |
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| 저 장 |
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