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밭농사 - 들깨(잎)
생육과정(주요농작업)
| 1월 | 2월 | 3월 | 4월 | 5월 | 6월 | 7월 | 8월 | 9월 | 10월 | 11월 | 12월 | ||||||||||||||||||||||||
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| 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 | 상 | 중 | 하 |
| [촉성재배] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 수확기 | 하우스소독, 종자준비 | 파종기 | 수확기 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 관수,입모관리, 주수고정 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| [반촉성재배] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 파종기 | 수확기 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| [노지재배] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 파종기 | 수확기 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
품종 : 잎들깨 전용품종 재배
- 종실용 품종에 비해 잎 수확량 많으며, 일장에 둔감하여 개화가 늦음
- 들깨는 휴면기간 중인 품종이 있으므로 미리 발아 시험한 후 파종
파종량
- 3kg/10a(파종구 당 5~6립), 육묘이식 300~500g/10a
재배 이랑
- 90~120cm × 통로 30~50cm
재식 밀도
- 조간 5~7cm × 주간 7~10cm
시비량 (kg/10a)
| 구분 | 3요소량 | 시비량 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N | P | K | 요소 | 용성인비 | 염화가리 | 석회 | 퇴비 | |
| 밑거름 | 1.9 | 3.0 | 2.7 | 4.1 | 15.0 | 4.5 | 150 | 5,000 |
| 웃거름 | 4.5 | 0.0 | 4.1 | 9.8 | 0.0 | 6.8 | - | - |
※ 생육을 관찰하면서 부족 영양소에 대한 엽면시비 등 웃거름 시비
수확과 저장
- 수확시기 : 4본엽 부터 가능
- 종자는 2~4℃, 잎은 7~10℃에서 저장
생육환경
발아적온 : 15~20℃
생육 적온 : 20~30℃(생육 최저온도 5℃)
개화 한계일장 : 15시간
※ 전형적인 단일성 작물로 일장에 대한 반응이 매우 예민
수분 : 내건성이 강해서 가뭄이 심해도 큰 장해를 받지 않음
※ 지나치게 습한 경우 도장하기 쉽고 결실 불량 또는 지나친 영양생장으로 쓰러지기 쉬움
토양 : 배수가 비교적 잘 되는 사질양토 또는 양토
주요 재배 형태
| 작형 | 파종기 | 수확기 |
|---|---|---|
| 촉성재배(남부) | 8월 중순~9월 초순 | 10월 상순~5월 하순 |
| 반촉성재배(중부) | 1월 중순~2월 초순 | 3월 상순~11월 중순 |
| 노지재배 | 4월 하순~5월 상순 | 6월 중순~9월 하순 * 후기 종실 수확 |
생육 시기별 관리
전조처리 : 화아분화를 억제하기 위해 본엽 전개 후 야간조명 실시
- 5~7월 제외 연중 전조처리 필요
- 조도는 조생종 75lux, 만생종 25lux 이상
하우스 온도관리 : 혹한 또는 고온으로 불시 화뢰 출현이 있을 수 있음
- 야간 10~20℃, 주간 20~30℃ 정도
- 야간에는 최저 10℃ 유지, 주간에는 25℃ 이상 올라가면 환기시켜야 함
- 가온을 위한 수막시설, 온수보일러 등 보온 준비
솎 음
- 본엽 전개시 1차 솎음
- 경장 5cm 정도에 1본만 남김
기상재해 및 생리장해 대책
| 항 목 | 내 용 |
|---|---|
| 화아분화 |
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| 고온 |
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| 저온 |
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| 혹한 |
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| 곰팡이병 |
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| 해충 |
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| 토양전염병 |
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