| 서양계호박 |
| 서양계 호박은 페루, 볼리비아, 칠레 등 고랭지의 건조지대가 기원지로 덩굴성과 비덩굴성이 있으며, 소화흡수가 잘 되는 당질과 비타민 A의 함량이 놓아 식품가치가 우수하다. 우리나라에서 단호박 약호박과 대형호박 등이 서양종 호박에 속하며, 서늘하고 건조한 기후에 잘 자란다. 과실은 방추형, 편원형 등의 모양이 있고, 색깔은 흑록색, 회색, 등황색 등이 있으며, 육질은 분질이 많고 완숙해야 풍미가 난다. 과실자루는 원통형이며 줄기는 원줄기의 신장력이 강하고 분지성이 약하며 뿌리의 재생력도 약하다. |
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| < 다양한 서양종 호박의 과실모습> |