농가맛집 대표 상차림

의령의 특산물이자 HACCP 및 무항생제 인증을 받은 토요애한우를 이용해 구슬떡갈비전골을 만들고 있다. 토요애한우는 선홍빛으로 지방이 근육에 고루 분포되어 있어 품질과 맛에서 최고로 인정받고 있다. 또한 의령 특산물인 느타리버섯, 의령의 기름진 토양에서 자란 청정 찰옥수수를 사용해 맛을 내고 있다.

• 구슬떡갈비전골

  의령의 특산물인 토요애한우를 다져 구슬모양으로 동그랗게 만든 떡갈비와 직접 키운 배추오 옥수수를 넣은 전골로, 알배추 사이로 켜켜이 들어간 한우가 마치 꽃이 활짝핀 듯한 모습을 사고 있는 것이 특징이다. 또한 카레옥수수전, 애호박전, 고추전, 취나물무침, 두릅튀김, 겉절이, 샐러드 등 밑반찬이 함께 제공되는데, 제철재료에 따라 변경된다.

• 제육한쌈

  직접 재배하고 빻은 고춧가루로 매콤한 맛을 낸, 불향이 가득한 제육과 상추, 깻잎 등 친환경으로 재배한 쌈채소가 차려진다.

  농가맛집의 또다른 매력

  고객들이 식사 후 한들채 마당에 있는 감나무등 과일나무에서 잘 익은 과일을 따서 먹을 수 있도록 하고 있다. 특별한 체험은 아니지만 어릴 적 추억을 떠올리게 한다는 점에서 고객들에게 반응이 좋다.

  대표가 전하는 이야기

  이경순 대표는 농사를 지으면서 우리가 생산한 농산물을 어떻게 하면 잘 활용할 수 있을까 고민하던 차에 농가맛집을 알게 되면서 한들새를 시작하게 됐다. 이경순 대표는 ‘‘처음 운영했을 때와 마찬가지로 식재료와 음식 품질을 유지하고 있다 며 “한들채에서 맛있고 따뜻한 식사를 하시고 또 찾아주셨으면 좋겠다” 고 말했다.

  함께 가볼만한 곳

  의령벽계유원지는 방갈로와 물놀이 시설이 갖춰져있어 여름 휴가로 방문하기에 좋은 곳이다. 또한 주변에 나무와 풀, 꽃들이 가득해 청정한 자연을 마음껏 느낄 수 있다. 깊은 산세와 계곡이 어우러져 절경을 자아내는 한우산을 등산해보는 것도 추천한다.