농가맛집 대표 상차림

든담은 여러 가지 한약재를 달여 만든 물을 생수 대신 제공을 하고 있으며, 수육을 삶는 등 각종 요리를 하는 과정 에도 사용하여 건강을 재우고 음식의 맛을 자별화했다. 특히, 영천의 특산물인 포도와 복숭아를 활용하여 과일 소스를 만들어 사용하고 있다.

• 든담정식

  삼백초, 어성초, 오가피, 토복령, 감초, 당귀, 우슬, 황기, 겨우살이 등 9가지 한약재료를 달인 물에 돼지고기를 삶은 한방마늘수육 농가에서 직접 재배한 콩으로 만든 손두부, 깻잎과 도토리 가루를 섞어 붙인 도토리 깻잎전, 계절 나물을 활용한 밑반찬과 김치, 장아찌등이 풍성하게 차려진다.

• 정담정식

  :든담정식을 기본으로 갓 지은 돌솥밥과 두부를 송송 썰어 넣은 청국장, 오징어와 새우 등 해산물을 듬뿍 넣은 해물파전이 더해진다.

  농가맛집의 또다른 매력

  든담에 방문하면 직접 만든 청국장을 구입할 수 있다. 또한 향후 가정에서도 간편하게 든담의 음식을 맛볼 수 있도록 밀키트와 즉석반찬 포장을 연구하고 있다.

  대표가 전하는 이야기

  :든담의 유병애 대표는 고객들을 가족이라고 생각하고 항상 좋은 음식, 건강한 식재료를 제공하려고 노력하고 있다. 유병애 대표는 "든담이 건 강한 음식을 맛볼 수 있는 곳뿐만 아니라 가족 간에 이야기를 나눌 수 있는 힐링공간이 되길 바란다”며 “앞으로도 영전의 향토음식과 약선음식을 발전시켜 지역 활성화에도 기여하고 고객들의 건강을 지키는데 보탬이 되겠다”고 말했다.

  함께 가볼만한 곳

  보현산천문대는 전국에서 별이 가장 잘 보인다는 보현산에 위치해 있다. 이곳은 우리나라 천문 연구의 산실로 동양 최대의 구경을 자랑하는 1.8m 광학망원경 등 첨단 천체관측시설을 보유하고 있다. 보현산 천문대 입구에 있는 영천보현산천문과학관에서 천문과학 학습시설 및 체험 전지, 잔디 캠핑공간 등을 조성되어 있다.