도시를 녹색으로, 일본

• 식량의 80%를 수입산으로 대체하는 도쿄(1,320만 명)를 중심으로, 유수의 기업체가 함께하는 도시농업이 발달(’15, FoodTank.com)
  • Agrimedia社는 안전한 농산물을 자급하고 싶어하는 도시민과 은퇴한 고령 농업인을 연계하는 사업을 진행
    • 10m2(3평)에 8만 8천원(75 달러)을 지불하면, 씨앗부터 농기구, 비료, 농업인의 기술 컨설팅까지 받을 수 있는 형태
  • 긴자(銀座) 꿀벌 프로젝트는 회사원인 다카야스(高安和夫)와 다나카(田中淳夫)가 4년간의 준비를 거쳐 시작한 생태회복 양봉
    • 25개 빌딩 옥상에서 30만 마리의 꿀벌(8개 벌통)이 살며, 일년에 440kg의 꿀이 생산되어 2,850만 원(3백만 엔)의 매출을 기록(‘09)

      프로젝트에 참여하는 마츠야(松屋) 백화점에서는 ‘긴자 꿀’을 이용하여 한정판 패스츄리와 칵테일을 판매

  • 동경 만(灣) 오다이바(お台場)에 위치하는 옥상정원 都會の農園은 회원제 농장으로 멜론, 토마토, 콩 뿐만 아니라 벼까지 재배

    회원이 되면 벼농사뿐만 아니라 탈곡 및 전통주(酒) 만들기에 참여 가능

  도시 텃밭(Agrimedia社)

  긴자 꿀벌 프로젝트바

  도시 농원(都會の農園)

  • 통신회사인 NTT社에서는 분무 수경재배 방식으로 옥상에 고구마를 키워, 도시의 열섬효과를 낮추는 프로젝트를 진행
    • 고구마는 이파리가 많고 넓기 때문에 이를 통해 건물의 온도를 낮추기가 편리하며, 증산(蒸散)량도 많은 장점을 보유

      분무 수경재배는 컴퓨터로 타이머를 맞추어, 일정시간이 되면 자동으로 물을 공급하는 방식

  • 인재파견 서비스를 제공하는 Pasona社는 건물의 실내(1,000m2) 곳곳에서 인공조명을 이용해, 100가지가 넘는 농작물을 생산
    • 건물의 외벽에도 식물이 자랄 수 있도록 하였고, 재배한 채소로 샐러드가 제공되며, 이곳의 벼는 일년에 3모작이 가능할 정도
    • 주 목적은 재취업을 원하는 중년층이 농업에 대한 이해와 기회를 얻을 수 있도록 하는 것
  • 미쓰비시(三菱) 중공업의 타마치 빌딩社은 ‘09년부터 옥상정원에서 재배한 채소를 인근 레스토랑(자회사에서 운영)에 공급
    • 태양열을 에너지원으로 이용하는 유기농이며, 어린이들에게 감자캐기와 딸기 따기의 체험도 실시

      이윤보다는 ‘기업의 사회적 책임(Corporate Social Responsibility)’ 차원에서 시행되고 있는 것이 특징

  고구마 재배(NTT社)

  건물 실내농원(Parsona社)

  옥상 정원(타마치 빌딩社)

농업으로 사회를 치유, 미국

• 소득이 낮아 안전한 농산물을 구매하기 어려운 사람들을 위해 비영리단체가 주도하는 프로젝트가 다수(motherearthliving.com)
  • City Farm은 시카고의 버려진 땅을 밭으로 바꾸고, 도시민들의 음식물쓰레기를 퇴비로 재생하여 유기농산물을 생산
    • 비영리 환경교육 단체인 Resource Center가 도시의 재생과 저소득 도시민들의 직업을 만들기 위해 ‘00년부터 시행
  • Windy City Harvest Youth Farm은 시카고의 빈민층 청소년들이 농산물의 재배부터 판매까지 참여하는 ‘방과후 프로그램’을 운영
    • 청소년들은 봄과 가을에는 주당 4시간, 여름에는 20시간을 일하여 급료를 받게 되며, 이후 감독 등 정규직으로도 채용

      * ’03년 레이크(Lake) 카운티의 ‘그린벨트 숲 보존 프로그램’을 통해 13명이 참여하던 것이 현재에는 3개 카운티, 600명 이상의 청소년들이 활동

  • Kansas City Community Gardens는 캔자스 시민들의 영양 균형, 비만 추방을 위하여 마당과 공공용지를 이용하는 도시농업을 지향
    • 저소득층 가구의 뒷마당 농업뿐만 아니라 학교정원을 이용한 농사체험에 필요한 씨앗부터 농기구와 재배법까지 전수

  City Farm 판매대

  윈디시티 유쓰팜(WCHYF)

  캔자스시 지역 농장(KCCG)

  • Greensgrow Farms는 기업화된 도시농업을 통하여 생동감이 있는 필라델피아(Philadelpia) 주를 만드는 것을 목표
    • 도시민의 농업에 대한 이해를 높이기 위한 워크숍 등 많은 교육 프로그램을 운영하고 있으며,
    • 지역사회 지원 농업(CSA)의 일환으로, 65개의 도시농장을 운영 하고 ‘지역 주방(Community Kitchen)’에서는 요리법을 전수

      지역사회 지원농업(Community Supported Agriculture)은 소비자가 생산자에게 돈 또는 노동을 투자함으로써 일정 기간마다 농산물을 얻는 방식

  • ReVision Urban Farm은 임신하거나 아기를 기르고 있는 홈리스 여성에게 쉴 곳과 직업을 제공하는 보스턴의 숨은 천사농장
    • 상처가 많은 사람들이 함께하는 농사를 통해 건강한 식단을 차릴 수 있게 하고, 자존감을 키울 수 있게 하는 역할
  • Rio Grande Community Farm은 100% 유기농과 전통의 농법을 연계함으로써 뉴멕시코 주의 지속가능한 도시농업을 추구
    • 최소 경운(耕耘), 유기물을 두껍게 까는 멀칭, 토심 살리기 농법 등 전통의 방식을 고수

      매년 10월에 8에이커(약 1만평)의 옥수수(non-GMO)밭에서 펼쳐지는 ‘미로찾기 축제(Maize Maze)’는 이 농장의 백미

  그린스 그로우 농장 판매대

  리비전 도시 농장(WCHYF)

  리우 그란데 지역 농장(KCCG)

다양한 문화를 포용하는 농업, 독일

• 버려진 공용지를 함께 활용함으로써 도시에 생기를 불어넣고, 지역 사회의 중요성을 인식시키고, 다문화에 대한 이해를 높이는 역할
  • Prinzessinnengarten(공주의 정원)은 50년 넘게 유휴지였으나 ‘09년 100명의 자원봉사자들에 의해 베를린의 대표 농장으로 변신
    • 자전거에 의한 이동과 판매가 용이하도록, 농산물은 포대나 재활용 컨테이너에 재배하는 것이 원칙

      Normadisch Gruen(녹색 방랑자)라는 이름을 가진 비영리 기업에 의해 프로젝트가 시작되었으며, 이들은 ‘이동식(mobile) 도시농업’을 지향

  • Allmende Kontor(공동체의 집)은 85년의 역사를 자랑하다가 ‘08년 폐쇄된 템펠호프 공항 부지에 자리한 도시 농장
    • 도시농장의 사유화를 거부하고 ‘모두’와 ‘지역사회’의 도시 농장을 표방하는 것이 특징

      ’10년 뜻있는 전문가 13명으로 시작하여, 현재는 500명이 넘는 인원이 참여

  • Mauergarten(장벽 정원)은 ‘다문화와 지역사회의 협력’을 도모하기 위해 베를린 장벽이 있던 마우어파크에 조성(‘13)
    • 50개가 넘는 베드가 준비되어 있으며, 지역민들에게 항시 개방

      마우어파크는 일요일 열리는 큰 벼룩시장(Flohmarkt)으로도 유명한 곳

  공주의 정원

  공동체의 집

  장벽 정원 입구

  • Interkultureller Garten(다문화 정원)은 베딩에 사는 10개 나라의 외국인 거주자들이 만드는 도시농장
    • 베딩(Wedding)은 베를린에서 가장 낙후한 지역이었으나, 최근 예술가들의 갤러리와 도시농장 프로젝트로 활기를 회복 중

      매우 다양한 나라의 출신들이 사는 곳으로, 주민은 독일 52%, 터키 18%, 아프리카 6%, 아랍 6%, 폴란드 5%, 아시아 4.5% 등으로 구성

    • 독일의 다문화 정원은 ‘96년 괴팅겐(Göttingen)에서부터 시작되어 100개소까지 늘어났으며, 타 종교와 문화에 대한 이해를 목표

  작은 정원, 클라인가르텐(Kleingarten)을 아십니까?

  ‘작은’을 뜻하는 클라인(Klein), ‘정원’을 뜻하는 가르텐이 합쳐진 것으로, Scherebergarten, Laube, Heimgarten으로도 통용(Wikipedia.com)

  • 독일의 제1차 대전 패전 후 식량이 부족해지자 바이마르 정부가 서민들에게 저렴한 가격으로 ‘클라인가르텐’을 임대하기 시작
  • 식량안보 차원에서 저렴하게 임대하는 대신에 정원 일부에 의무적으로 작물을 재배하게 하였으며, 오늘날에는 정원의 1/3 이상을 작물로 재배하도록 규정
  • 정원내에는 체리나무와 같이 열매를 맺는 나무는 심을 수 있지만, 열매를 맺지 않는 도시 가로수나 침엽수를 심는 것은 금지할 정도(’13.7.24, 오마이뉴스)
  • Lebensgarten(생명 정원)은 프라이부르크(Freiburg)의 생태농장으로 유기농을 뛰어넘는 생명역동(biodynamic)농업을 지향
    • 유기농법에 더하여, 토양과 환경 그리고 작물 성장의 전체적인 조화와 균형을 강조(lebensgarten-dreisamtal.de)

  다문화 정원

  작은정원(클라인가르텐)

  생명의 정원

과거 대표적인 도시농업국의 와신상담, 프랑스

• 파리(Paris)를 중심으로 17세기 후반 도시농부들(maraîchers)에 의해 식량안보가 지켜졌던 과거의 영광을 재현하기 위해 노력 중
  • Les Carrières(채석장)은 네덜란드의 공장식 버섯으로부터 프랑스 전통 버섯 샴피뇽(양송이)를 지키는 도시농장(INUag.org)
    • 양송이는 ‘Champinon de paris(파리의 샴피뇽)’이라는 별칭이 있을 정도로 1960년대까지는 파리가 유럽의 중심지

      농장의 이름이 ‘Les Carrières’인 이유는 파리 인근 채석장의 지하동굴에서 많이 재배되었기 때문

  • AgroParisTech(프랑스 농촌진흥청의 파리본부)에는 ‘11년부터 800m2 규모의 연구용 옥상정원이 자리
    • 이 옥상정원에서는 도시의 오염된 유기물질이 작물의 생육에 어떠한 영향을 미치는가에 관한 연구가 진행 중

      또한 Gignon Energie Positve의 옥상정원에서는 ‘탄소발자국’을 최소로 하면서 많은 도시민이 식량을 자급하기 위한 기술을 연구

  • Ferme de Paris(파리 정원)은 시립의 유기농 농장으로, 채소와 과일뿐만 아니라 소, 염소, 돼지, 닭, 토끼도 함께 자라는 곳

    주말이면 시민들의 자발적인 참여로 농장의 하루가 돌아가는 풍경이 펼쳐지는 곳

  Les Carrières(채석장)

  AgroParisTech 옥상정원

  Ferme de Paris(파리 정원)

세계 도시농업의 리더, 영국

• 100년이 넘는 도시농업의 역사를 자랑하는 곳으로, 가장 성공적인 예와 최첨단 모델을 동시에 살펴볼 수 있는 나라
  • Todmorden(토드모든)은 도시농업의 표준을 제시하는 곳으로 평가되며, ‘18년까지 식량의 100% 자급을 목표(Wikipedia.com)
    • ‘08년 도시 농장에서 재배한 농산물을 어려운 이웃과 무료로 나누는 ’Incredible Edible’을 전개한 마을로 유명
  • GrowUp은 수산양식과 수경재배를 결합한 새로운 형태(Aquaponics)의 도시농장 모델을 제시
    • ’13년 Kate Hofman과 Tom Webster가 공동 런칭하였으며, 557m2에서 연간 20톤의 채소, 4톤의 물고기를 생산 가능

      ‘Kickstarter’라는 캠페인을 통해 사업의 아이디어와 성공 가능성에 대한 토론을 거치고, 2,185만 원(16,500 유로)의 펀드(fund)를 획득

  • Growing Underground는 LED 조명과 순환관수 및 수경재배를 적용해, 지하실에서 샐러리, 파슬리, 겨자잎 등을 생산
    • 순환관수(循環灌水) 등을 통해, 노지 재배에 비해 70% 이상의 물을 절약하면서 연중 농산물의 재배도 가능

      제2차 세계대전때 공습을 피하기 위해 만들어진 런던의 지하방공호에 위치

  Todmorden(토드모든)

  Growup(그로우업)

  Growing Underground

  개발도상국의 자립을 돕는 국제기구의 도시농업 지원

  • FAO는 개도국 정부와 함께 농산물의 수송과 저온시설이 발달하지 않은 아프리카와 남미의 도시민들을 도시농부로 양성
    • 콩고(DR. Congo)는 5개 도시에 1,600ha 규모의 정원을 조성해 2만명의 도시농업인을 육성하고, 소액 대출사업과도 연계
      • 수도 킨샤사(Kinshasa)에 연간 공급되는 채소 물량의 65%에 달하는 약 8만 톤이 생산되는 획기적인 전환을 이룸
    • 세네갈은 수도 다카르(Dakar)와 피킨(Pikine)의 4천명에 달하는 주부들을 대상으로 텃밭을 가꾸는 방법을 교육
      • 이로 인해 m2당 채소 평균 생산량이 30kg으로 증가해 충분히 자급자족이 가능한 수준까지 향상
    • 볼리비아는 수도 라빠스(La paz)의 빈곤층 1,500가구를 대상으로 40m2의 소형 온실에서 과일, 채소를 키우는 기술을 전수
      • 훈련을 받은 가구들은 연중 채소를 생산할 수 있게 되었고, 잉여 농산물은 계란과 고기로 교환할 수 있게 되어 영양 수준도 향상
    • 베네수엘라는 수도 카라카스(Caracas) 등 3개 도시에 23개소의 수경재배를 접목시킨 지역사회 농장과 학교 농장을 설립

    콩고 도시농업

    세네갈 도시농업

    볼리비아 도시농업

    베네수엘라 도시농업