각 도마다 특산물도, 음식도 가지가지

• 여행 트렌드인 음식관광도 해보고 가족의 휴식, 유대강화, 건강 챙기기도 얻을 수 있는 전국의 농가맛집
  • (경기) 발효음식의 명가 양평 ‘광이원’과 물 맑은 고장인 포천의 ‘청산별미’
  • (강원) 마을 터주신 ‘서낭당’을 볼 수 있는 원주 ‘토요’와 전통 식재료 시래기의 모든 것을 맛 볼 수 있는 양구 ‘시래원’
  • (충북) 장류에서 종가의 전통과 솜씨를 엿볼 수 있는 ‘다농’과 토굴에서 숙성시킨 묵은지를 맛볼 수 있는 ‘웰빙촌묵은지’
  • (충남) 머드축제로 유명한 보령의 ‘평강뜰애’와 해산물로 도(道)의 로컬푸드 인정을 받은 ‘고수록’
  • (전북) 지리산의 풍부한 나물을 자랑하는 ‘지리산나물밥’과 선비들의 생활을 느껴볼 수 있는 ‘선비향’
  • (전남) 당뇨에 좋다는 이눌린이 풍부한 돼지감자가 주재료인 ‘덕동원’과 고려왕후의 호사를 재현한 ‘태후의 뜰’
  • (경북) 밥상위에 일곱 가지 보물을 펼쳐놓았다는 ‘칠보미가’와 종가음식을 대중화하는데 앞장서고 있는 ‘뜰’
  • (경남) 신선이 노닐었다는 지리산 청학골의 ‘청학이 머무르는 산삼 마루’와 청정 남해의 맛을 전해주는 ‘어부림’
  • (제주) 올레길에서 만날 수 있다는 당근주스로 유명한 ‘종달 수다뜰’과 제주 대표의 바다인 성산포를 보여주는 ‘향토맛집’을 추천

경기 : 양평 광이원, 포천 청산별미

전통 장류에 건강을 담은 ‘광이원’

• 신선한 유기농 채소와 전통장, 그리고 효소와 조청으로 건강 밥상을 선사하며, 요리 체험도 제공
  • 된장에 채소를 넣고 끓인 뽁작장을 메인으로 한 한상차림, 청국장 산채샐러드, 뽕잎 담은 규아상, 된장박이 돼지목살 등이 대표 메뉴
  • 전통장 담그기와 뽁작장, 쌈밥도시락 등의 요리 체험을 할 수 있고, 냄새가 없는 청국장, 된장 등 토속장도 구매할 수 있는 곳

  광이원 한상차림

  뽕잎 담은 규아상

  패러글라이딩

  물놀이체험

• 북한강과 남한강이 만나는 강변길과 용문산 등의 명산은 휴식과 함께 레포츠를 즐길 수 있는 최적의 장소
  • 광이원 인근의 용문산, 세미원, 들꽃수목원, 두물머리 등은 연인들이 좋아하는 데이트 코스 뿐 아니라 가족여행으로도 좋은 곳
    • 물길을 따라 조성된 길에서 걷기 체험과 하이킹은 건강과 함께 풍광을 선사하고, 중간에 만나는 전통시장, 기차역 등은 보너스

      양평(3, 8일자로 끝나는 날), 용문(5, 0일자), 양수(1, 6일자) 전통시장 구경과 함께 개군한우, 옥천냉면, 한정식, 민물매운탕 등도 즐길 거리

    • 동양 최대의 은행나무가 있는 용문산을 비롯한 유명산, 중미산 등에 자연휴양림이 잘 조성되어 있어 계곡과 숲을 즐기기에 최고
  • 레일바이크, 수상스키, 패러글라이딩, 산악오토바이, 승마 등 자연과 함께 즐기는 다양한 레저스포츠는 충분히 도전해 볼 만한 체험
  • 양평에는 많은 ‘농촌나드리’ 프로그램이 운영되고 있으며, 특히 여름철에는 물고기잡기, 뗏목타기 등의 물놀이 체험이 풍성

    뚱단지마을, 질울고래심마을, 유기농마을, 소리산마을, 달밭마을, 쌍겨리마을, 여물리체험마을, 숲속의명품마을, 마들가리마을, 가루매마을, 옹달샘꽃누름마을, 보릿고개마을, 모꼬지마을 등(www.ypnadri.com)

  가족 캠핑으로도 안성맞춤!

  자연휴양림, 그리고 마을마다 다양한 캠핑과 숙박 프로그램을 운영하고 있어 캠핑을 좋아하는 이들에게 인기

  • 청운골생태마을은 전통 산촌화전마을로 너와집과 굴피집으로 된 숙박시설과 토속 음식을 접할 수 있는 곳
  • 캠핑장과 오토캠핑장, 마을 민박 등도 잘 갖춰져 있어 자연에서 힐링을 체험하기에 좋은 조건(양평관광 홈페이지)

푸르름 속에서 즐기는 버섯 만찬, ‘청산별미’

• 대표적인 버섯 산지에서 직접 재배한 버섯을 가지고 제대로 된 버섯요리를 만들어 내는 곳
  • 느타리, 새송이, 노루궁뎅이 등을 재배하여 전골, 돌솥비빔밥, 샤브샤브, 새송이떡갈비, 버섯탕수 등 버섯요리의 참맛을 제공
    • 버섯을 발효해 만든 효소로 단맛을 내거나 말린 버섯과 채소를 함께 오랜 시간 끓여 요리의 육수로 이용

      간장으로 조려 만든 버섯장아찌는 쇠고기장조림과 비슷해 아이들에게도 인기 있는 밥반찬

  • 버섯 이야기, 버섯재배 관찰, 산책로 탐방, 버섯장아찌 만들기 등의 체험도 함께 할 수 있는 곳
• 물을 품은 고장인 포천(抱川)은 물길과 숲길을 함께 즐길 수 있는 곳으로 막걸리와 갈비는 입을 즐겁게 해주는 아이템
  • 청산별미 인근의 백운산, 백운계곡, 산정호수, 한탄강, 허브아일랜드, 포천국립수목원, 운악승마관광농원 등이 가볼 만한 여행지
    • 한탄강에서 래프팅을 하고 폐채석장을 문화예술공간으로 재탄생 시킨 아트밸리를 둘러보고 캠핑장에서 하루를 보내는 가족여행
    • 국내 최대의 허브아일랜드와 드라마 세트장으로 유명한 평강 식물원에서 행복한 추억을 만드는 커플 여행
    • 산정호수에서의 산책, 백운계곡 트래킹, 이동갈비 등 다양한 먹거리는 이곳에서 맛보는 또 다른 즐거움

  버섯요리

  아트밸리

  백운계곡 트래킹

  평강식물원

  • 농촌마을에서는 송아지 우유주기 등의 낙농체험, 다슬기 잡기, 짚공예, 허브 체험, 계곡 체험 등 다양한 체험 활동을 제공

    아트팜, 숯골마을, 지동산촌마을, 비둘기낭 마을, 영그린 하우스, 파주골 순두부 체험, 해실 전통장 체험 등(포천시 문화관광 홈페이지)

  포천에서 즐기는 먹거리 총 집합!

  파주골 순두부촌, 이동 갈비촌, 고모리 카페마을, 신북 오리타운은 그냥 지나치면 아쉬운 대표 먹거리촌

  • 파주골 순두부촌: 순두부와 모두부의 담백 고소한 맛
  • 이동갈비촌: 천연 조미료에 재운 갈비를 숯불구이로 요리
  • 고모리 카페마을: 카페거리에서 공연을 감상하며 식사
  • 신북오리타운: 오리회전구이 등의 요리를 저렴하게 이용

강원 : 원주 토요, 양구 시래원

서낭당이 밥 해주는 원주 ‘토요(土謠)’와 횡성 ‘꿈꾸는 풍뎅이’

• 원주의 맛집 토요는 마을민들의 복과 소원을 들어주는 서낭당이 여전히 살아있는 회촌 마을의 큰 자랑
  • ‘서낭할아버지 불고기 정식’과 ‘서낭할머니 보쌈정식’을 주문하면 유기농 채소로 차려입은 할아버지, 할머니를 만나는 날
    • 불고기 정식에는 전식으로 메밀전, 술빵, 호박죽, 막장샐러드가, 본식에는 불고기, 묵은지 김치찌개, 가마솥 잡곡밥이 대령
    • 보쌈 정식에는 본식에서 돼지고기 수육, 묵은지, 각종 채소, 뽕잎 장아찌, 청국장, 가마솥 밥 등의 성찬이 뒤를 따름
  • ‘토요제철모듬상’은 점심에 맞춘 한식뷔페로 3가지 밥과 누룽지, 산나물, 15가지 밑반찬, 유기농 쌈채소, 술빵 등 자연식 식단

    식사가 끝나면 토지를 쓴 박경리 선생의 ‘토지문화관’도 둘러보고, 여유가 있다면 백운산자연휴양림을 가보는 것도 추천

• 서낭당과 박경리 선생의 이야기가 끝나고 횡성의 꿈꾸는 풍뎅이에서아이들과 우리 풀꽃들의 이야기를 들으면 금상첨화
  • 야생화의 생김새를 보면서 상세화도 그려보고 열쇠고리와 천연 방향제, 천연화장품도 만들어 보면서 자연을 이해하기

  불고기 정식

  보쌈 정식

  꿈꾸는 풍뎅이

  천연방향제 체험

시래기의 모든 것, 양구 ‘시래원’ 그리고 숨은 비경

• 양구의 펀치볼에는 무청을 말린 시래기 하나로 맛집의 명성을 이어가는 시래원이 자리
  • 이 집의 음식은 ‘시래기 정식’ 단 하나로, 여러 가지 메뉴가 없어 찾는 이들에게 오히려 신뢰감을 준다는 주인장의 평가
    • 시래기 나물밥, 시래기 된장국, 복어 껍질 튀김, 단호박 튀김, 시래기 닭조림, 시래기 누룽밥 등 시래기 요리가 총망라
    • 시래기 밥이 오면 양구의 나물들과 양념간장에 비비고, 떡갈비와 튀김옷이 신선한 단호박을 함께 한입 가득 베어 무는 게 정석
  • 1인당 만 원대로 푸짐한 한 상을 받아볼 수 있고, 부족한 반찬은 100% 리필이 가능해 대만족이라는 손님들의 평가
    • 다른 농가맛집과 달리, 메뉴가 하나여서 평일에는 굳이 예약할 필요가 없으나 휴일에는 예약이 필수

  시래원

  시래기 정식

  양구 두타연

  남들이 가지 않는 산길을 가고파! ‘양구 두타연’

  현재까지도 군사지역으로 신분증을 지참해야 하며, 사전에 군 초소에서 출입허가를 받아야 하는 불편함은 있지만 비경을 본다는 만족감으로 충분히 보상

  • 특히 우리나라에서 열목어가 가장 많이 서식하고 있는 곳으로, 4∼5 산란기에는 붉은색의 열목어가 폭포를 거슬러 뛰어 오르는 장관을 볼 수 있는 곳
  • 곳곳마다 녹슨 철모, 수풀 무성한 군 참호 등이 아직 남아 6.25의 뼈아픈 역사를 말해주는 곳이기도 하므로 아이들에게 산 역사 공부의 장도 될 것

충북 : 청원 다농, 진천 웰빙촌묵은지

전통식품 제조 노하우를 향토음식에 담은 ‘다농’

• 직접 담은 전통 장류와 유기농산물을 재료로 한 향토음식을 맛볼 수 있는 공간으로 종갓집의 음식솜씨가 이어지는 곳
  • ‘92년부터 국가 지정 전통식품 생산업체로서 통청국장, 고추장감정, 다농구이정식 등을 주 메뉴로 하는 외식 공간으로 탈바꿈
    • 수많은 장독대를 보노라면 음식 맛에 대한 기대가 생겨나며, 전채 요리로 제공되는 유기농 콩 수프는 그 기대를 높여 줌

      청주 지역의 명품 전통약주를 생산하는 (주)장희도가의 유기농 약주 ‘연풍가향’을 곁들이면 상차림이 더욱 풍요로워 짐

  • 장아찌, 고추장, 된장 담기 체험을 제공하고 제품도 판매하고 있어, 전통 장류에 관심이 많은 주부들에게는 더욱 알찬 공간

  다농 차림상과 연풍가향

  대청댐과 청남대

  벌랏한지마을 한지 체험

• 청원군은 구석기 문화를 볼 수 있는 동굴이 많으며, 산과 계곡이 많아 풍광이 아름다우면서도 조용하여 힐링을 누리기에는 안성맞춤
  • 다농 인근에는 세계 3대 광천수인 초정약수, 좌구산 휴양림, 미동산 수목원 등이 위치해 있어 호젓한 힐링 여행지로도 좋음

    구석기 문화 유적인 두루봉 동굴, 세계에서 가장 오래된 볍씨가 발견된 소로리 유적지 등은 자연과 함께 역사문화를 즐길 수 있는 곳

  • 우리나라 세 번째로 큰 대청댐이 위치해 풍경과 함께 드라이브 코스가 빼어나며, 민물 매운탕과 장어구이가 별미
    • 대청호의 풍광이 좋아 지어진 청남대는 역대 대통령들이 여름 휴가를 즐겼던 곳으로 역사와 함께 자연을 즐길 수 있는 곳

      100여종 5만2천여 그루의 나무와 130여종 20여 만 본의 야생화, 그리고 멧돼지, 고라니, 삵, 너구리, 꿩 등이 서식하고 있어 좋은 생태 교육 공간

  • 대청댐을 끼고 있는 벌랏한지마을은 조용하고 깨끗한 산골오지마을로 전통 한지 만들기와 생태체험을 할 수 있는 곳
    • ‘오박사마을’은 친환경 농촌체험은 기본이며, 태권도 지도자들의 성지순례 코스가 되는 마을로 태권도 체험을 할 수 있는 곳

  세종대왕의 눈병을 고쳤다는 초정약수

  미국의 샤스터, 영국의 나포리나스와 함께 세계 3대 광천수로 인정받고 있는 매콤하고 차가운 느낌의 천연탄산수

  • 세종대왕이 이곳에서 눈병을 고쳤다는 기록(조선왕조실록)이 있으며, 피부질환에 효과가 있는 라듐 성분 때문으로 추정
  • 지하 100m의 석회암층에서 솟아오르는 이 무균(無菌) 탄산수를 가공하여 상품화하기도 함

묵힌 세월만큼 종부의 깊은 손맛, ‘웰빙촌묵은지’

• 토굴 저장고에서 숙성시킨 묵은지를 최대 무기로 다양한 요리를 제공하며, 종부의 솜씨가 빛을 발하는 곳
  • 묵은지 제조에 대한 특허를 가지고 있으며, 이를 이용한 갈비전골, 토종닭볶음탕, 손두부김치보쌈 등이 대표 메뉴
    • 직접 담근 전통장, 두부, 장아찌 등과 직접 재배한 농산물로 음식을 만들어 믿음이 가는 고향의 맛을 선사

      4년 숙성시킨 묵은지를 사용하는 것을 원칙으로 하며, 쓴맛이 남지 않고 맛이 가장 안정적으로 되기 때문

  • 특허를 받은 약술 ‘독계산주’는 음기와 양기가 부족한 이들에게 특히 효과가 있다고 자랑
• 김유신 장군의 고향인 진천군은 화랑과 관련된 역사문화는 물론 산과 호반이 조화된 풍광을 즐길 수 있는 곳
  • 웰빙촌묵은지 인근의 길상사, 보탑사 통일대탑, 배티성지 등의 유적지와 두타산, 초평저수지 등의 자연유산도 볼거리로는 충분
    • 김유신 장군의 영정을 봉안한 길상사, 그의 생가와 태실, 그리고 천년이 넘어 동양에서 가장 오래된 ‘농다리’는 볼만한 꺼리

      역사 속에 전해 내려오는 많은 이야기들은 방문객의 흥미를 끌기에 충분

    • 남북통일을 기원하며 지은 삼층 목탑 ‘통일대탑’과 천주교 순교자들의 혼이 서린 ‘배티성지’도 가볼 만한 곳
    • 두타산의 신선한 바람을 맞으며 호반의 아름다운 경치를 보면서 초평저수지 ‘붕어찜’의 담백하고 매콤한 맛을 접하는 것도 큰 기쁨

  묵은지 갈비전골

  농다리

  옥동예술마을

  • 문백면 옥성리의 옥동예술마을에서는 예술인들과 함께 대화하며 예술작품을 만들어보는 체험을 할 수 있는 곳
  • 화랑들의 터전이었던 보련마을에서 해보는 활쏘기 등의 화랑체험은 아이들에게 호연지기를 심어주어 교육적으로도 가치

    최고의 미질로 인정받는 쌀, 연잎, 산나물 등이 특산물로 유명하여, 연잎밥정식, 곤드레밥정식, 산양삼산백숙 등도 많은 관심이 가는 먹을거리

충남 : 보령 평강뜰애, 서천 고수록

내림 손맛 가득 전통장류 체험, ‘평강뜰애’

• 직접 재배한 농산물과 지역 특산물을 재료로 전통장류 체험을 할 수 있으며, 이를 통해 건강한 밥상도 즐길 수 있는 곳
  • 쩜장, 장아찌 만들기 등을 체험할 수 있는 아카데미가 개설되어 있으며, 이를 통해 한상차림, 청국장, 두부다시마말이 등을 접할 수 있음
    • 집안 내림음식인 시금치물김치와 새콤하게 익힌 무를 발효하여 만든 쩜장의 독특한 맛은 이곳에서만 맛볼 수 있는 일품

  평강뜰애 전통장 아카데미

  오서산 계곡

  보령냉풍욕장

• 7월 ‘머드축제’로 널리 알려져 있는 보령시는 바다와 산을 함께 누릴 수 있으면서 인심도 좋기로 소문난 지역
  • 평강뜰애 인근의 대천해수욕장, 무창포해수욕장 등과 원산도, 삽시도 등 75개의 섬에서 바다를 만끽할 수 있음

    해산물이 풍부하여 ‘보령8미’인 꽃게탕, 천북 굴 구이, 간재미 무침, 까나리 액젓, 주꾸미, 돌김, 키조개 요리, 서현포도가 유명

  • 성인과 선인이 많이 살았다고 전해지는 성주산과 오서산, 그리고 거기에 자리잡고 있는 깊고 수려한 계곡의 풍광도 즐길 거리

    청라면 의평리의 ‘보령냉풍욕장’은 땅굴에서 찬바람이 나와 폭염이 이어질 때 이곳에 들어가면 등골이 오싹할 만큼 별천지로 꼭 들르고 싶은 곳

  • 방자구이마을, 쌈지촌마을, 이천야생화마을, 토정마을 등에서 체험은 물론 숙박하면서 별자리 관찰, 달빛아래 걷기 등의 추억거리를 제공

바다향 가득한 로컬푸드 식당, ‘고수록’

• 확 트인 바다를 눈으로 먼저 즐기고 이어 해물의 신선한 맛을 즐길 수 있는 충남에서 인증한 로컬푸드 식당
  • 비인면 선도리 해변과 솔숲이 있어 아름다운 풍광은 기본이며, 해초로 만든 한상차림, 비빔밥, 고수록 튀김 등이 별미로 제공
    • 충남 로컬푸드 인증 ‘미더유’에서 지정된 식당으로, 황요순 대표는 전국 요리경연대회 입상, 각종 방송 등에도 출연하는 인기인

      고수록은 꼬시래기라고도 불리는 해초로 타우린이 많아 간 기능 회복과 몸속 중금속 배출, 성인병 예방과 변비 해소에 효과가 있음

  • 갯벌체험과 재래 손 김 체험 등의 다양한 활동을 할 수 있으며, 숙박을 함께 할 수 있어 패키지로도 여행이 가능

  고수록비빔밥

  고수록

  희리산자연휴양림

  갯벌체험

• ‘어메니티 서천’을 내세울 정도로 때 묻지 않은 풍부한 자연환경을 자랑으로 하며, 한산소곡주와 한산세모시로도 유명
  • 고수록 인근의 마량리 동백숲과 해돋이, 한산모시관, 춘장대 해수욕장, 신성리갈대밭, 희리산자연휴양림, 장항송림 등도 볼거리

    수심이 얕고 맑아 안전사고가 거의 없는 춘장대해수욕장과 해송천연림이 일품이며 낚시도 겸할 수 있는 희리산자연휴양림은 가족여행에 안성맞춤

  • 쾌적한 농어촌마을에서는 갯벌체험, 한산소곡주 및 한산모시 체험, 야생화체험, 이색생촌체험 등 다양한 체험프로그램을 제공

    동백꽃마을, 들꽃동산마을, 월하성 어촌체험마을, 선도리 갯벌체험마을, 이색체험마을, 행복마을, 황새마을 등(서천군청; tour.secheon.go.kr)

  앉은뱅이술 ‘한산소곡주’

  충청남도 무형문화재 제3호로 서천군 한산면을 중심으로 퍼져 있는 한산지방의 명주로 백제 때의 궁중 술

  • 찹쌀로 빚어 100일 동안 익혀서 만드는데 빛깔이 뽀얗고 은은한 향기가 퍼지는 가장 오래된 민속주 중의 하나

    술이 독하여 며느리가 술맛을 보노라면 저도 모르게 취하여 일어서지도 못한다 하여 ‘앉은뱅이술’이라고 부름

전북 : 남원 지리산나물밥, 정읍 선비향

지리산 둘레길에서의 원기회복, ‘지리산나물밥’

• 지리산 둘레길의 실상사를 지나면 나타나는 방문객들의 편안한 쉼터로 나물밥과 흑돼지 요리가 일품
  • 지리산 산채와 약초 그리고 직접 재배한 농산물로 건강한 상차림을 내며, 특히 약초 달인 물로 된장찌개를 끓이고 물대신 제공

    장 담그기, 두부 만들기 등의 요리 체험과 민박을 함께 할 수 있는 곳

  실상사

  지리산나물밥

  흥부잔치밥

  광한루원

  • 맛집이 자리한 달오름마을은 ‘흥부와 놀부’의 고향으로 알려져 있으며, 박을 이용한 다양한 체험과 요리를 만끽할 수 있는 곳

    다양한 색깔과 종류의 반찬으로 이루어진 흥부잔치밥(비빔밥)과 박덮밥, 박버섯전골, 박덤병면, 박주물럭 등의 박요리가 가득

• 사랑이란 단어가 먼저 떠오르는 남원은 한 번의 방문으로도 역사, 문화, 자연에 함께 빠질 수 있는 지역
  • 영원한 사랑의 상징 춘향과 광한루원, 얼음처럼 시원한 지리산, 동편제, 농악과 국악의 성지 등 즐길 거리가 너무 많은 곳
    • 짙은 녹음 사이로 힘차게 내리꽂는 물줄기가 시원한 아홉 개의 폭포가 자리 잡은 구룡계곡은 여름 지리산 여행의 으뜸
    • 춘향가, 흥부가 등 동편제의 본고장으로 한여름 밤의 국악공연 관람과 직접 배울 수 있는 즐거움이 있으며, 도예 체험도 제공

      광한루원, 지리산 실비단폭포, 호남의 소금강 대둔산, 남대천 섶다리, 동림저수지 철새 군무는 전북에 있는 미국 CNN이 선정한 한국의 아름다움 50선

  • 고향집 할머니 댁처럼 푸근함을 느낄 수 있는 농촌마을과 남도 음식의 참맛을 느낄 수 있다는 점도 또 하나의 매력

    허브향 가득한 춘향허브마을, 별 체험을 할 수 있는 하늘별마을, 미꾸라지로 유명한 추어마을, 소설 속 이야기가 펼쳐지는 혼불문학마을 등(남원시청)

  신선의 기분을 만끽, 지리산 신선 둘레길!

  무수히 많은 비경과 민족의 애환을 품고 있는 지리산 자락에 신선들이 거닐던 길을 복원

  • 원천마을에서 시작하는 둘레길은 뙤약볕을 피할 수 있어 여름에 더욱 좋으며, 실상사, 곰재와 곰솔, 산신령이 마셨다는 참 샘, 당산나무, 바래봉 등의 풍광이 가득한 곳

    남원추어탕, 토종 흑돼지고기, 산채정식, 더덕구이 등의 먹거리와 고사리, 곶감, 고랭지사과 등의 특산품도 인기

선비밥상과 전통 후식이 독특한 ‘선비향’

• 오랫동안 숙성시킨 깊이 있는 음식을 맛볼 수 있으며, 특히 바른 먹거리와 생활을 배우는 선비문화 체험이 특징인 곳
  • 전통 장류와 지역 특산물인 질경이, 가죽잎, 양하 등으로 만든 장아찌가 일품인 선비일품밥상과 전통 후식이 대표 음식

    식사와 곁들여 대장금에서 왕에게 진상한 ‘신선고본주’가 일품이며, 후식으로 다식, 매작, 동치미 무정과, 유자꾸러미 등도 눈길을 끌기에 충분

  • 다문화가정, 학생, 주부들을 대상으로 선비의 생활문화, 바른 식생활, 예절 교육과 다식 등의 우리 과자 만들기 체험도 제공

  선비일품밥상

  선비향의 후식

  옥정호

  선비문화

• 동학혁명의 역사를 간직하고 있는 정읍은 시간여행과 함께 내장산 등의 경치 나들이에도 적합한 지역
  • 선비향 인근의 내장산, 옥정호, 정읍천 등의 자연 풍광과 동학 농민혁명기념관, 충렬사, 정읍사공원 등의 유적지 등도 볼거리
    • 여름 내장산의 울창한 숲은 또 다른 매력을 제공하고, 옥정호의 신비스러운 물안개는 장관을 연출하여 사진촬영 장소로도 인기
    • 동학혁명의 현장인 황토현에는 전적지, 전봉준장군 동상 등이 있어 일본군에 저항했던 역사의 교육장으로 추천
  • 농촌마을에서 제공하는 선비문화체험과 동진강, 옥정호 등에서 시원함을 느낄 수 있는 생태체험 프로그램 등도 즐길 거리

    선비문화체험의 사교마을과 태산선비마을, 동진강 상류의 공동마을, 해발 500m의 산호수마을, 상학 돌담길 마을, 천단마을 등(kvil.welchon/jeonbuk

전남 : 순천 덕동원, 장흥 태후의뜰

순천 산골을 맛보고 즐기는 ‘덕동원’과 ‘청소골산촌체험 교육농장’

• 돼지감자로 성찬을 만드는 덕동원은 최대 고찰인 송광사를 품은 조계산을 병풍 삼고, 푸른 주암호를 발아래 두는 송광면에 자리
  • 된장, 고추장에서부터 수제비, 칼국수의 반죽에 이르기까지 모든 요리에는 당뇨에 좋다는 돼지감자가 듬뿍 들어가 향을 배가
    • 지보(地寶), 원추리, 고사리, 엉겅퀴를 돼지감자 된장과 함께 넣어 끓여내는 ‘산야초 국’은 거의 모든 요리에 빠지지 않는 별미
  • 귀농귀촌학교장이기도 한 안기옥 대표가 만든 메뉴 ‘자연한상’은 조계산의 식재료로만 만드는 일명 ‘산골에서 살아남기 밥상’
    • 두릅, 고들빼기, 쑥, 당귀 등 100여 가지의 산야초로 만든 발효 진액을 이용한 장아찌를 다시 중탕해 만드는 천연 저염식
• 산골을 맛보는 것만으로는 아쉽다면, 서면으로 가서 산골과 산야초를 몸소 체험할 수 있는 청소골산촌체험 교육농장도 추천
  • 가족이 함께 지천에서 자라는 옥수수와 감자를 캐고, 교과서에서나 보던 올챙이, 민물고기를 잡는 체험은 빼놓을 수 없는 재미
  • 깊은 산골에서 볼 수 있는 돌배, 고로쇠를 만나고, 참취, 고사리, 도라지, 더덕 등의 다양한 산나물이 자라는 것을 관찰

  덕동원

  자연한상

  청소골산촌체험농장

  민물고기 잡기

고려 왕의 어머니가 되는 ‘태후의 뜰’ 그리고 숨은 먹거리

• 고려 인종(17대)의 비(妃)인 공예태후(恭睿太后)가 태어난 장흥에 가면 왕후가 되는 호사를 누리게 한다는 태후의 뜰이 유명
  • 왕후의 상차림을 현대에 맞게 재현한 ‘태후삼합전골’에는 장흥의 특산물인 표고버섯, 키조개 그리고 한우가 그 주인공
    • 전국 생산량의 70%라는 표고, 전량 수출하던 바다의 키조개, 사람보다 많다는 장흥한우의 조화는 말 그대로 보양식
  • ‘태후의 뜰 정식’을 주문하면, 표고 탕수육, 갈비찜뿐만 아니라 남도의 신선한 된장 물회가 펼쳐지는 한상 차림 또한 별미
  • 식후 뒤뜰에 가서, 200개가 넘는 장독대에서 표고로 만든 고추장, 된장, 간장 등이 익어가는 풍경을 보는 것도 재미

  덕동원

  자연한상

  청소골산촌체험농장

• 이외에도 전남의 순천과 장흥을 들렀다면 빼놓고 그냥 가면 서운한 지역의 명물 먹을거리가 존재

  90년 된 과자점 ‘화월당’과 드라마 촬영지 ‘3대 곰탕집’

  순천에는 90년 역사를 가진 ‘화월당’이라는 과자점이 있어, 둥근 모양의 ‘볼 카스텔라’와 ‘찹쌀떡’을 자랑

  • 볼 카스텔라는 팥소가 들어간 찐빵처럼 생겼지만 겉이 카스텔라로 둘러싸여 있는 형태가 특징이며, 찹쌀떡은 모양은 평범하나 부드러운 맛이 일품

  장흥 토요시장에 가면, SBS 드라마 ‘대물’에서 ‘3대 곰탕집’으로 유명했던 촬영장소를 실제 곰탕집으로 개조한 가게가 자리

  • 수육과 곰탕만 제공되며, 반찬으로 나오는 부추김치와 곰탕이 잘 어울림

경북 : 영덕 칠보미가, 안동 뜰

밥상 위 보물들을 만나는 영덕 ‘칠보미가’와 상주 ‘봉강교육농장’

• 바다가 매력적인 영덕의 칠보미가는 바다, 산, 들에서 자라는 우리네 일곱 가지 보물로 만드는 맛의 향연이 펼쳐지는 곳
  • 일곱 가지 보물은 갯방풍, 백합조개, 물가자미, 칠보 벼, 송이, 부추, 고추장으로 영덕에서 나고 자란 토종 먹을거리들

    갯방풍은 갯향미나리, 방풍나물 등으로도 불리는 바다의 염생 식물이며 물가자미는 맛이 담백하여 뼈째회와 물회로 많이 즐기는 가자미의 한 종류

  • ‘방풍 뜨끈철판 비빔밥’은 갯방풍에 고사리, 도라지, 송이, 묵나물 등을 얹어 불에 달구어진 철판에 비벼 먹는 호사를 제공
  • ‘방풍가마솥밥 정식’은 땅콩죽을 시작으로 갯방풍으로 만든 전, 떡강정, 떡갈비, 구절판, 삼겹구이, 가마솥밥 등의 성찬을 대령

    특히 가마솥밥은 갯방풍을 넣어 뜸을 들이며, 효소를 넣어 만든 밑반찬과 깔끔한 백합탕이 등장하여 풍미를 더함

• 경북 바다의 자랑 영덕을 맛보았다면, 상주 봉강교육농장으로 옮겨 아이들과 함께 밥상에 오르는 농촌의 보물들을 공부할 순서
  • 손두부 만들기, 유기농 배 가꾸기와 염소·산양 먹이주기 등을 체험
  • 더하여 양어장, 물놀이장, 보트 체험장 등이 각각 마련되어 있고, 가물치, 산천어, 강준치, 꺽지 등 10여 가지의 민물고기가 사는 곳

  칠보미가

  방풍가마솥밥 정식

  봉강 교육농장

  유기농 배 가꾸기

종가음식의 대중화, 안동의 ‘뜰’ 그리고 숨은 먹거리

• 양반의 고장 안동에는 안동 권씨 부호장공파 종가 며느리가 양반가에서 즐기던 음식을 대중화시킨 뜰이 자리
  • 내림음식 중 꿩장(치계장)과 멸장(멸치장)을 상차림의 핵심이 되는 비빔장으로 선을 보여 많은 인기
    • 꿩장은 꿩의 뼈, 무, 수수를 넣고 끓인 후 꿩의 살코기, 고추장, 마늘, 수수 조청, 생강 등을 넣어 졸이는 종가집의 특제 소스
    • 멸장은 생멸치를 덖어낸 후 메주콩, 검은콩과 함께 끓이고 고추장, 된장, 생강, 마늘, 조청을 넣어 조려 깊은 맛이 일품
  • 종가의 비빔장을 기본으로 하여, ‘뜰 한상’, ‘뜰 큰상’, ‘뜰 잔치상’, ‘뜰 수라상’ 등 안동에서 나는 농산물을 이용한 향연이 연출

  꿩장과 멸장

  뜰 수라상

  크림 치즈빵(맘모스 제과)

• 뿐만 아니라 경북의 영덕과 안동에는 지역을 대표하는 숨은 먹거리가 많이 숨어 있으니 이곳들을 탐방해보는 것도 강력 추천

  영덕의 대게·홍게 맛집들과 안동의 맘모스 제과!

  대게로 유명한 영덕, 특히 강구항에는 ‘사계절대게직판장’, ‘삼천포 대게홍게 전문점’, ‘현이수산’, ‘백선심이식당’, ‘일등대게’ 등의 맛집들이 즐비

  • 겨울부터 초여름까지가 박달대게의 철이라면, 붉은대게(홍게)는 사시사철 꽉찬 살을 즐길 수 있는 것이 장점

  안동 문화의 거리에 있는 전국 3대 빵집(군산 이성당, 대전 성심당 등) 중 하나인 ‘맘모스 제과’에서 ‘크림치즈빵’을 먹지 않았다면 안동을 오지 않은 것

  • 시나몬 롤, 소보르 빵도 맛있으며, 길가에 까지 줄을 서서 기다리는 것은 기본

경남 : 하동 청학이 머무르는 산삼마루, 남해 어부림

지리산의 ‘청학이 머무르는 산삼마루’와 진주의 ‘꽃오름 교육농장’

• 신선이 타는 학이 머무른다는 지리산 청학동에는 지친 도시민들의 기운을 회복시켜주는 청학이 머무르는 산삼마루가 자리
  • ‘청학원기탕’은 토종닭에 장뇌삼, 엄나무, 오가피, 누릅나무, 생강나무, 산뽕나무 등 10여 가지의 약재가 담기는 약선 음식
    • 이에 더하여, 여름에는 곰취, 산마늘, 민들레 등 산나물 작목반과 하동군에서 생산되는 신선한 나물과 장아찌들이 곁들여짐

      장뇌산삼은 약 20만평의 산에서 주인장이 직접 기른 것만을 이용

  • 산삼 고추장으로 맛을 낸 ‘산나물산양삼 비빔밥’, 들깨가 듬뿍 들어가는 ‘무청 시래기 전골’에 ‘천양산삼주’를 곁들이는 것도 강추
    • 거나한 식사가 끝난 후, 옆 황토방에서 몸을 지지는 것은 덤
• 지리산 자락을 구경하고 나면, 진주시 꽃오름 교육농장에서 매실과 단감, 엄나무, 두릅나무를 보면서 자연의 소중함을 공부할 차례
  • 매화꽃이 핀 농장의 모습을 상상하여 그리기, 매실 가지 관찰하기, 감꽃으로 목걸이 만들기 등을 하면서 자연스럽게 농업을 이해
  • 아이들은 매실장아찌도 만들어 보고, 감물과 쪽 염색을 하는 동안 어른들은 농장에서 딴 매실로 만든 음료를 즐기기

  산삼마루 초입

  청학원기탕

  꽃오름 교육농장

  매실과 감 공부하기

남해 바다 맛을 전해주는 ‘어부림’ 그리고 비경들

• 남해의 어부림은 370여 년 전 바닷바람과 해일 등의 피해를 막기 위해 조성했다는 인공 숲의 이름을 딴 지역의 맛집
  • 대표 메뉴인 ‘보물섬 밥상’에는 흑마늘 소스를 이용한 해산물 볶음, 우럭 등 자연산 생선구이, 멸치무침회, 해물샐러드 등이 대거 등장
    • 해산물 볶음에는 호래기(큰 꼴뚜기), 새조개, 문어, 낙지, 피조개, 홍합, 새우 등 남해에서만 맛볼 수 있는 재료들이 듬뿍 담김
    • 밥상에 올라가는 밥에는 유월 콩 또는 얼룩무늬 호랑이 콩으로 불리는 토종 콩이 들어가 해산물의 고소함을 더하는 역할
  • ‘보물섬 밥상’의 양이 부담된다면 ‘어부림 밥상’이나 단품인 ‘해물 쌈밥’과 ‘멸치쌈밥’도 남해를 느끼기에 훌륭한 식사가 될 것

  어부림

  어부림 밥상

  촉석루

  독일마을

• 진주시와 남해군에는 배울거리, 먹을거리 이외에도 지역을 대표하는 명승지와 아름다운 풍광을 자랑하는 곳이 다수

  진주 대표선수 ‘진주 8경’과 남해 대표선수 ‘독일마을’

  한국관광공사에서 추천한 진주성 이외에도 논개의 한이 서린 남강의암 등 진주를 대표하는 여덟 가지의 아름다운 풍광을 자랑하는 곳

  • 진주 8경에는 촉석루, 남강의암, 뒤벼리, 새벼리, 망진산 봉수대, 비봉산, 월아산 해돋이, 진양호 노을 등도 빼놓을 수 없는 구경거리

  남해 ‘어부림’에서 길을 건너 5분만 가면, 우리나라가 가난했던 시절에 독일에서 청춘을 바쳤던 광부와 간호사들이 돌아와 만든 ‘독일마을’이 자리

  • 붉은 지붕과 하얀 벽이 어울린 34채의 이국적인 집들로 구성되어 있으며, 아름다운 커피숍에서의 데이트, 게스트 하우스에서의 하룻밤을 즐기기에 좋음

제주 : 제주 종달 수다뜰, 서귀포 향토맛집

올레길에서 만나는 ‘종달 수다뜰’과 곶자왈에서 만나는 ‘환상숲’

• 종달 수다뜰은 아름다운 제주 올레길을 대표하는 1코스의 중간에 자리한 곳으로, 올레꾼들의 목을 축이는데 좋은 당근 주스가 특별
  • 제주산 갈치와 고등어조림이 주 메뉴이며, 제주 바다를 한 그릇에 담아 푸짐하게 나오는 ‘성게 바지락 칼국수’가 특히 인기
    • 칼국수에 들어가는 면(麵)에는 당근 즙을 갈아 넣어 색깔과 향을 더하며, 고명으로 뿌려지는 고소한 참깨는 제주산만을 고집
    • 반찬으로 나오는 마농지(장아찌)는 마늘의 대로 만들어 식감이 독특하며 맛이 깔끔
  • ‘당근 주스’는 아무런 첨가물도 넣지 않았음에도 우유를 넣었다는 착각을 불러일으킬 정도로 부드러운 맛이 일품
• 올레길 제1코스를 완주하여 제주의 비경을 보았다면, 서쪽에 있는 환상숲으로 옮겨 제주의 허파라는 곶자왈에 대해 배우기를 추천
  • 곶자왈의 기본 특징을 배우고, 곶자왈에 사는 돌과 식물들로 석부작을 만들고, 후손들에게 곶자왈을 부탁하는 편지도 써보기
    • 세계에서 유일하게 북방 및 남방한계 식물이 공존하는 숲으로 사람들에게 가장 필요한 물과 산소를 공급하는 곳임을 깨닫기

  성게바지락 칼국수

  당근 주스

  곶자왈 배우기

성산포 바다에서 만나는 ‘향토맛집’ 그리고 비경들

• 향토맛집은 제주의 바다를 대표하는 성산포에 위치하고 있으며,성산읍 온평리 생활개선회 회원들이 당번제로 운영하는 맛집
  • 시원한 제주 바다의 향을 머금고 있으면서도 부드러운 맛이 있는 ‘해산물 모듬물회’와 ‘해삼토렴’이 대표 메뉴
    • ‘해산물 모듬물회’에는 직접 딴 홍해삼, 소라, 성게 알, 돌미역이 양껏 들어가며, 특히 해삼을 살짝 데쳐내어 부드러운 식감을 자랑

      홍해삼은 바다의 산삼이라고도 불리며 일반 해삼에 비해 단맛이 강함

    • ‘해삼토렴’은 무나 배를 채 썰어 접시에 깔고, 간장, 설탕, 식초, 참기름 등으로 양념한 해삼을 얹어 담는 제주의 향토 음식
  • 날로 된 해산물이 부담스러운 경우라면, 늙은 호박이 들어간 ‘은 갈치국’을 주문해도 제주의 맛을 느끼기에 충분

  향토맛집

  해산물 모듬물회

  각재기국(돌하르방)

  말차빙수(흰당나귀)

• 제주 사람들이 점심을 해결하기 위해서 가는 식당이나 여유를 즐기기 위해 자주 가는 카페를 가보는 것도 특별한 재미

  육지 사람들은 모르는, 제주도 사람만 아는 맛집들!

  제주도의 향토음식을 맛있게 하는 곳(제주시 소재)을 가보고 싶다면...

  • 누룽지식당(고등어조림), 돌하르방식당(각재기국), 선우(제주식 육개장, 보말국), 신설오름(몸국), 명물식당(한치물회), 화성식당(접짝뼈국), 진영식당(해초순대국밥)

  제주도의 근사한 카페(제주시 소재)를 가보고 싶다면...

  • 깐니네(메론빙수), 꿈꾸는 흰당나귀(말차빙수), 루드비히(드립커피), 네꼬야(커피, 홍차), 커피쟁이(드립커피), 브런치카페앨리(브런치)

물 들어올 때 노 젓는 지혜가 필요한 시기

• 종합문화상품이라 말할 수 있는 관광과 음식산업이 만나는 접점인 음식관광은 현 트렌드에도 맞기 때문에 지금이 발전의 적기
  • 중앙부처, 지자체, 기업 등 다양한 이해당사자가 관심을 갖고 있으며 소비자도 충분한 구매능력과 욕구가 있기 때문
    • 누구나 즐길 수 있는 가격에 합당한 보편적인 음식과 다소 특색있는 음식을 충분히 갖추어 선택의 폭을 넓힘
    • 로컬푸드, 전통문화, 힐링음식, 종가음식, 유기농으로 부가가치가 더해진 고가 상품군도 개발
  • 권역별로는 보편적 음식, 향토음식, 종가음식 등의 특징과 이야기를 엮어 ‘~로드’ 같은 종합문화관광서비스 개발이 시급
    • 아직까지 걷기길, 관광지, 토속음식 등은 별도로 존재하는 경우가 많고 이미 개발된 음식관광 상품들도 스토리 중심

      독일의 로맨틱가도, 고성가도, 스페인의 산티아고 가는 길 등을 참고한 제철재료, 식문화, 음식이 엮인 테마 개발이 요구

• 중앙정부, 지자체의 역할과 범위를 명확히 하여 예산의 효율성을 높이고 실리는 운영주체에게 가도록 하는 경영전략도 필요
  • 총괄운영, 자원개발 및 연구, 관리 및 품질유지 등 중요한 단계별 책임주체를 명확히 하여 비용과 인력을 최적화

    예를 들면 문광부가 여행정보, 품질인증, 개발방향 등을 총괄하고 각 부처가 소관사항에 대한 투자비, 평가 등을 담당하며, 지자체는 운영과 품질관리, 국가연구기관은 자원의 발굴 등을 분담