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RDA인테러뱅

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한국농업의 새로운 가능성을 열어나갈 농촌진흥청 대표 리포트
RDA 인터러뱅 상세표
제목 우리 돼지, 날면 되지
날짜 2011-11-02 사수진 등(soojinsa@rda.go.kr)
평점 4점/5점만점(rda.go.kr회원5분이평가한점수입니다.)
요약

다산과 풍요의 상징임과 동시에 사나움과 탐욕 등 부정함의 양면성을 지닌 돼지는 일찍이 가축화된 친숙한 동물 중 하나로서 수많은 생활 속의 이야기에 등장하며, 이슬람을 제외한 전 세계에서 다양한 요리로 개발되어 사랑받고 있다.


전 세계적으로 양돈산업에서는 주로 랜드레이스, 요크셔, 듀록을 3원교잡하여 사육한다. 우리나라 양돈 산업에 관련된 주체는 ① 직접 사육하는 양돈농가, ② 사료 등 양돈관련 투입재 업계, ③ 무역 확대로 진입을 노리는 외국 양돈농가, ④ 대체 가능한 다른 축산물 농가, ⑤ 맛있고, 안전한 돼지를 원하는 소비자의 다섯으로 구분할 수 있으며 상호작용을 통하여 시장 변화를 이끌고 있다.


양돈사업은 최근 새로운 사업 분야로 점차 진화하고 있다. ① 맛있는 돼지를 개발하는 것은 기본이고, ② 청정 농산물로 인정받고자 노력 중이며, ③ 동물복지 등을 통해 양질의 고기와 생태계 보전을 한 번에 얻고자 준비하고 있고, ④ 첨단기술 접목으로 생명산업의 가치를 증대시키는 연구가 수행되고 있으며, ⑤ 친숙한 이미지를 활용한 캐릭터, 애완산업으로의 확대도 추진하고 있다.


이와 같이 진화 중인 양돈산업의 발전을 위해서는 (1) 씨돼지 개발과 유전자원 수집으로 종자주권을 확보하고, (2) 양돈 사업의 영역을 넓혀 새로운 가치사슬을 구성해야 하며, (3) 돼지고기에 안전과 건강을 더한 생산·유통체계를 조기 확립하고 (4) 고품질 돼지고기 생산으로 농가소득을 증대시켜야 할 것이다.

 

목차 Ⅰ. 인간과 함께 해 온 돼지
Ⅱ. 양돈 산업 들여다보기
Ⅲ. 진화하는 양돈산업
Ⅳ. 시사점
첨부파일

40호_돼지_배포용.hwp
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본문의 이해를 도울 목적으로 포함된 사진과 이미지는 인테러뱅에만 사용하도록 허락을 받은 것으로 저작권 침해의 우려가 있어 홈페이지 및 모바일 홈페이지에는 표시되지 않습니다.

진화하는 양돈산업우리 돼지, 날면 되지2011. 11. 2.

동서양을 막론하고 다산과 풍요, 복과 부의 상징이면서 동시에 사나움과 탐욕 등 부정함의 양면성도 가진 돼지는 인류의 농경 생활과 함께 일찍이 가축화되어 친숙한 동물 중 하나로서 수많은 이야기와 속담, 지명 등에 등장한다. 이슬람을 제외한 전 세계에서 즐겨먹는 식품으로서, 우리나라에서는 머리부터 발끝까지 버릴 것 없고 저렴한 식재료로 취급되어 다양한 요리로 개발되어 사랑받고 있다.

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등 록

※본 호의 pdf 자료를 보시고 우편으로 받아보고 싶으신 분은 063-238-0809번으로 연락주시기 바랍니다.

※본지에 게재된 내용은 필자 개인의 견해이며 청의 공식 입장과 일치하지 않을 수도 있습니다.

※본지의 내용을 인용할 때에는 반드시 출처를 명시하여 주시기바랍니다.

이종필 2011-11-16

돼지에 대해 잘 모르는 사람도 쉽게 이해 할수 있게 나와있어서 좋아요

손중호 2011-11-16

앞으로도 계속해서 유익하고 재미있는 돼지에 대한 자료를 인테러뱅 이라는 매체를 통해 접해보고싶습니다. 재미있게 잘 읽었습니다. 어디에서 구입할 수있나요? 주위사람들에게도 자료를 권해드리려고 합니다.

유희숙 2011-11-15

잘 몰랐던 부분에 대해 많은걸 배워 갑니다... 앞으로도 이렇게 좋은정보 많이 부탁드립니다...

이훈구 2011-11-15

돼지에 관한 다양한 자료들을 한 눈에 찾아보기 쉽게 되어있네요. 이 같은 자료들이 소비자들에게도 전달되기를 바랍니다.

김승회 2011-11-15

양돈산업의 큰 틀에 대해 쉽게 잘 정리된것 같네요. 앞으로도 이러한 자료들이 많이 만들어지고 배포되었으면 합니다.

최종선 2011-11-15

책한권 부탁드려도 될까요? 좋은 자료 감사합니다. 화성시 정남면 고지리 165-4

정옥남 2011-11-15

우리돼지에 대해서 잘 보았습니다. 책자 받아보고 싶어요. 서너권정도 보내주실 수 있나요? 감사합니다. 강원 홍천군 서석면 풍암1리 3반

김재흥 2011-11-15

꽃이나 과일처럼 돼지도 종자에 대한 로열티 문제가 생기지 않을까 걱정했는데 우리나라 토종종자에 대한 복원이 이루어졌다니 대단히 반가운 소식이네요. 혹시 재래돼지 분양이 가능한가요?

김기홍 2011-11-15

우리돼지에 대한 자료 잘 봤네요. 책자받아보고 싶습니다. 보내주실수 있으신가요?? 충북 제천시 의암동 두진로아파트 104동 903호

윤관 2011-11-15

우리나라 양돈산업 현황에 대해 쉽게 파악할 수 있는 좋은 자료를 접하게 되어 반갑습니다. 추천하고 싶네요. 우리나라 돼지 화이팅입니다~^^