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한국농업의 새로운 가능성을 열어나갈 농촌진흥청 대표 리포트
RDA 인터러뱅 상세표
제목 콩의 전성시대
날짜 2011-09-28 고종민 등(kojmin@korea.kr)
평점 4.69점/5점만점(rda.go.kr회원13분이평가한점수입니다.)
요약

유일하게 한반도를 원한지로 하는 작물인 콩은 우리 민족의 문화와 밀접한 관계에 있어 콩의 명칭이나 세시풍속, 음식 등에 그 흔적이 잘 남아 있다. 18세기가 되어서야 서양에 전파되기 시작한 콩은 그 영양적 가치와 다양한 용도를 인정받아 전세계로 급속하게 퍼지게 되어 두부, 두유, 식용유 등 식품소재, 콩 플라스틱, 바이오디젤, 콩 섬유 등 친환경 산업소재로 널리 이용되고 있다.


현재도 콩의 활용도는 계속 넓어지고 있으며 식량으로서의 중요도도 점차 커지고 있어 우리나라에서는 국내 콩 수요량을 감당할 수 있도록 논 재배기술 등의 생산기반 조성과 세계시장에 진출할 수 있는 문화마케팅, 해외기술원조 등의 세계화 전략, 그리고 생명공학기술 등 융복합기술과 연계된 지적재산권 확보를 고려한 종합전략의 재정립 및 실천이 필요하다.

목차

<<요  약>>

Ⅰ. 콩 이야기 ................  1

Ⅱ. 콩의 전성시대 .......... 10

Ⅲ. 시사점 .................... 18

 

첨부파일

35호_콩의_전성시대i.pdf 다운로드

본문의 이해를 도울 목적으로 포함된 사진과 이미지는 인테러뱅에만 사용하도록 허락을 받은 것으로 저작권 침해의 우려가 있어 홈페이지 및 모바일 홈페이지에는 표시되지 않습니다.

식품에서 문화까지 콩의 전성시대2011. 9. 28.

유일하게 한반도를 원한지로 하는 작물인 콩은 우리 민족의 문화와 밀접한 관계에 있어 콩의 명칭이나 세시풍속, 음식 등에 그 흔적이 잘 남아 있다. 18세기가 되어서야 서양에 전파되기 시작한 콩은 그 영양적 가치와 다양한 용도를 인정받아 전세계로 급속하게 퍼지게 되어 두부, 두유, 식용유 등 식품소재, 콩 플라스틱, 바이오디젤, 콩 섬유 등 친환경 산업소재로 널리 이용되고 있다.

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등 록

※본 호의 pdf 자료를 보시고 우편으로 받아보고 싶으신 분은 063-238-0809번으로 연락주시기 바랍니다.

※본지에 게재된 내용은 필자 개인의 견해이며 청의 공식 입장과 일치하지 않을 수도 있습니다.

※본지의 내용을 인용할 때에는 반드시 출처를 명시하여 주시기바랍니다.

최종익 2011-10-27

콩에대하여 공부하여 재배해보고 싶은사람입니다 콩에대한 씨선택부터 (메주콩)파종 ,병충해까지 콩에대하여 모든것을 알고 싶습니다 어떤 책자를 보아야 할까요, 답을 기다립니다 전남여수시봉계동 348-1 번지,최종익

r김영구 2011-10-24

책을 받아보고 싶습니다. 농협에서 활용하고자 합니다 경기 포천시 신읍동 11-2 포천농협 김영구

임충빈 2011-10-24

오늘, 24일 아침 SBS TV 출발 모닝와이드에서 크리스티나가 된장찌개를 소개한 그 곳입니다. 전통 된장을 옛 법대로 만드는데 학문적인 접근이 필요합니다. 책을 보내주시면 고맙겠습니다. (우 456-913) 경기도 안성시 일죽면 화봉리 389-3. 임충빈 . 010-9009-3171

임충빈 2011-10-24

좋은 책을 보고 싶군요 좋은 자료를 만들어 주셔서 고맙기만합니다.

임충빈 2011-10-24

정말로 제가 바라고 원하는 책이군요. 전 경기도 안성에서 전통 된장을 만드는 사람으로서 '일죽 콩 사랑'이란 작목반을 통하여 1년에 15~20톤의 청정 콩을 구입하는 사람입니다. '밭에서 나는 고기' 콩을 많이 섭취하여야 국민들이 건강합니다. 콩을 많이 재배합시다. 육고기 보다는 콩을 통해 단백질을 섭취하여야 건강합니다. 콩, 쌀밥에 콩으로 된 반찬을 먹고 살아온 우리 들입니다.

김인숙 2011-10-19

오늘 콩수확하는데 많이 달려서 재미있었는데요...콩으로 요리하고 싶은데 어떻게 해야 하는지 몰라서요 책보고 요리하게 부탁드립니다. 경북 의성군 봉양면 풍리2길17 입니다

박해욱 2011-10-19

저도 '콩의전성시대' 책자를 우편으로 받고싶은데 보내주시면 감사하겠습니다. 충북 음성 대소 삼호 80-1 나물콩 용도가 아닌 청국장 전용으로 개발된 콩은 없는지요? (나또균이 잘 생육이 잘되는 콩???)

박해욱 2011-10-19

좋은 내용 주셔서 고맙습니다. BT 콩의 혁신을 기대해봅니다. 선배님! 화이팅!!!!!

홍순우 2011-10-16

콩 을 재배하고자 하는 농민은 많으나 병충해로 인해 많이 심지를 못하네요 병해충 농약값이 너무 비싸네요

조방희 2011-10-11

저는 윌빙음식과 전통요리에 관심이 많아 더 알고싶습니다. 콩으로하는 음식에 관한 책자는 없으신지요? 콩의전성시대란 책자도 우편으로 받고싶은데 보내주시면 감사하겠습니다. 전북 장수군 장수읍 장수리 457~9

이옥임 2011-10-10

저는 된장을 제조하고 있습니다 된장용(메주콩)콩의 종류가 수종류가 있다는것도 차츰 알아가면서도 더 잘 알고 싶습니다 밭에서 나는 소고기의 옛말에 공감을 합니다 자료를 부탁드립니다 충남 연기군 전동면 청송리 3 (뒤웅박고을)

고기성 2011-10-10

여천국가산단인접마을에서콩농사를60년전부터지어보는데요여천국가산단이생긴후부터는화학공해때문인지콩잎은무성한데꼬투리가생기지않슴니다화학공해에강한신품종구하는길알려주십시요

오영삼 2011-10-06

올해 콩 수확이 많아 농외 소득이,,, 그러나 콩 수화이 제일 문제 입이다, 옛날 방식 그대로 앞으로는 콩 수확 기계가 있으면 하는 바램 입니다, 콩은 우리의 젖줄 이고요, 물 맑고 공기 좋은 산청에서 콩 농사를 짓고 있는 시골 농부 랍니다, 재배 기술을 배우고 싶으요, 많은 자료 감사합니다,

손진락 2011-10-05

콩은 그 영양분이 한국의 소고기라 하지요 저는 된장용 콩을 터밭에 조금 재배 하는데 어떤해는 잎사귀만 가응늦게까지 푸성한데 아마 기후변화인것 같읍니다. 다수확콩 재배 방법 부탁합니다.

박영훈 2011-10-04

콩의 수확기는 가을 추수기와 맞물려 콩수확을 미처 못할경우 밭에서 알맹이가 많이 튀어 떨어집니다. 아침이슬이 젖은 시간에도 꺽을때 튀지요. 알맹이가 잘 튀지않는 종자는 없는지요. pdf자료를 필요합니다. 경남 의령군 칠곡면 내조리 317 010-2586-6535

손해수 2011-10-04

콩 농사 올해 비가 많이와서 평년 1/2수준정도밖에! 콩의 재배 기술눈을 좀떠야 할가바요! pdf 자료필요 합니다 . 경남.사천시 사남면.화전리.1273-5

김재춘 2011-10-04

전남에서 콩을 재배하고 있으나 잘 자라다가 많이 말라죽습니다 그래서 콩을 많이 심지못합나다 결실이 좋고 생육이 좋고 말라죽지 않는 강한 생육콩을 연구 개발이 않되는지 요 또.농사를 지으면서 농촌진흥청에 다 양파씨앗 이태리제 대신 우리 양파씨앗을 개발하여 달라고 몇번 건의 했으나 연구인원 부족 이라며 아직 도 무소식이며 몇 십년을 값이비싼 이태리 양파씨앗으로 전국이 다 재배를 하고 있습니다 그리고 일본에서 개발한 마늘이 세배나 크고 어른 주먹도다 도 더큰 마늘을 개발하여 제주도에서 수확한다고 들었습니다 해서 종자를 구하려고 수소문 해도 못구했습니다 알려 주셨으면 고맙겠습니다 ?

조대식 2011-10-04

농진청에서 우수 콩종자를 보급(유료)하면 이 정책과 맞지 않을까요?