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음식

복숭아베이컨말이

재료
▶주재료: 천도복숭아(2개), 아스파라거스(8대), 베이컨(16장)
▶부재료: 머스터드소스(1큰술), 토마토케첩(1큰술)
▶양념: 소금(1작은술), 통후추 간 것(1작은술)
만드는 법 1. 천도복숭아는 껍질을 벗겨 웨지 모양으로 썰고, 아스파라거스는 이등분 한다.
2. 베이컨 위에 복숭아와 아스파라거스를 위에 올려 돌돌 만다.
3. 소금(1작은술), 통후추 간 것(1작은술)을 뿌려 간한다.
4. 180℃로 예열된 오븐에 종이포일을 깔고 10분간 구운다.
5. 기호에 맞게 머스터드소스 또는 토마토케첩을 곁들여 마무리한다.
*TIP! 팬에서 구우면 달라붙으니 올리브유(1큰술)를 코팅한 뒤 구워요. *TIP! 풀어진다면 꼬치로 고정해서 구워도 좋아요.
단체급식 적용법 - 베이컨은 뜨거운 물에 헹궈 먹기 좋게 썰고 복숭아, 아스파라거스는 한입 크기로 썰어 베이컨과 섞어 소금, 후추를 뿌려 오븐에 구워내 배식하면 편리하다.
- 아스파라거스 대신 파프리카, 오이 등 다른 채소나 팽이버섯을 사용해도 좋다.
- 기호에 따라 칠리소스, 발사믹 드레싱을 곁들인다.

영양성분 상세표
에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
552.1	26.2	38.5	27.9	5

영양성분 상세표
비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라빈 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
34.7	3.3	56.2	0.9	0.3	52.3	2085.9	928.1	2.3