음식

상추토마토샐러드
조리이미지 1. 상추토마토샐러드 재료준비
  • 상추토마토샐러드
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  • 재료 (2인분)
    ▶ 주재료 : 토마토(1개), 상추(12장), 고추장아찌(3개), 땅콩(2T)
    ▶ 부재료 : 적양배추(3장), 당근(1/4개), 고추장아찌국물(3T), 식초(1T), 올리브유(3T)
  • 만드는 법 1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고, 적양배추와 당근은 곱게 채 썰고, 상추는 두껍게 채 썬다.
    2. 고추장아찌는 송송 썰어 장아찌국물과 식초, 올리브유를 섞어 드레싱을 만든다.
    3. 채소에 땅콩을 넣어 버무린 뒤 드레싱을 끼얹는다.
  • 단체급식 적용법 - 땅콩과 드레싱은 먹기 직전에 버무린다.
    - 드레싱은 숟가락으로 가볍게 섞어야 농도가 되직해지지 않는다.

영양성분 : 상추토마토샐러드(1인분)

영양성분 상세표
에너지(kcal) 탄수화물(g) 지질(g) 단백질(g) 식이섬유(g)
186.4 4.5 18.2 1.4 2.2
영양성분 상세표
비타민A
(ug RE)		 비타민E
(mg)		 비타민C
(mg)		 티아민
(mg)		 리보플라빈
(mg)		 칼슘
(mg)		 나트륨
(mg)		 칼륨
(mg)		 철
(mg)
168.4 2.4 14.5 0.1 0.1 30.4 101.6 268.8 0.8