국어

  벼, 나락, 쌀

학명

  O. sativa L.(아시아 벼), O. glaberrima S.(아프리카 벼)

영명

  rice, paddy-field rice, lowland rice, swamp rice, upland rice

한명

  稻, 水稻, (keng), (hsien), (tu), 租, 米

일명

  イネ(ine)


쌀과 벼는 그 뜻이 어떻게 다를까요
벼는 두 가지 뜻으로 사용되어 집니다.
  1. 벼 식물체를 가리킵니다.
      (예 ; 논에 벼가 자라고 있다)
   2. 벼 식물체의 성숙된 열매, 즉, 벼알을 가리키기도 합니다.
    - 그 벼알을 나락, 벼톨이라고도 합니다.
    - 벼알은 겉껍질인 왕겨와 속알맹이인 현미로 되어 있습니다.

다양한 벼 유전자원

쌀은 벼알의 겉껍질인 왕겨와 현미의 겨층 (종피 및 호분층)을 제거 한 흰 쌀을 말하는데 백미라고도 부릅니다. 겨층을 제거한 정도에
   따라서 다음과 같이 나누어집니다.
      정 백 미: 현미에서 겨층과 씨눈이 거의 제거되어 무게비
     92% 이내로 곱게 찧은 쌀을 말함.
      7분도미:; 씨눈이 70% 정도 남게 찧어 무게비 95%
     찧은 쌀을 말함
      5분도미 씨눈이 거의 대부분 남게 되어 무게비 97% 정도
     찧은 쌀을 말함.

다양한 벼 유전자원

다양한 벼 유전자원

퀴즈 우리들이 주로 먹는 쌀은 어떤 것일까요 정백미