지금까지는
봄철 한때만
먹는 것으로
알았지만
앞으로는
연중생산이
되어 식용될
것으로 본다.
봄재배
일반재배로
수확한다.
여름재배
개화시기에
꽃대를
재거하고
6월중순부터
9월중순까지
차광망을
설치하여 연한
새싹을
수확한다.
겨울∼이른봄
가을에
폴리에틸렌하우스를
시설하면
가을부터
이듬해의
이른봄까지
25∼45일
간격으로
계속하여
수확을 할 수
있다.
연중재배시
주의할 점은
2년차부터
과번무하여
줄기가 가늘고
연부패현상이
발생하므로
2년을 주기로
종묘를 다시
정식하여
줄기가 굵고
상품성이 좋은
돌나물을
해마다 생산할
수 있다.
여름철
고온기에는
차광(20∼30 %)한다.
수확후 바로
물비료를
시용하면
수량을 많이
생산할 수
있을 뿐
아니라
생육기간도
단축할 수
있다.