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이달의 농업기술

환절기 뿌리채소로 건강을 챙깁시다. 환절기 뿌리채소로 건강을 챙깁시다. 가을과 겨울 환절기에는 땅의 기운을 머금은 무·당근·마·도라지·더덕 등 뿌리채소를 섭취하면 건강을 유지하는 데에 도움이 됩니다. 뿌리채소에는 식이섬유와 비타민은 물론 건강에 도움을 주는 식물성 화학물질인 피토케미컬이 풍부해 체내에 부족한 영양소를 채우는 데 제격입니다. 뿌리채소는 식물의 열매나 잎, 줄기보다 모양은 투박하지만 영양소의 보고로 귀한 대접을 받고 있습니다. 다양한 뿌리 식품으로 차린 밥상으로 환절기 건강을 챙겨 보는 건 어떨까요? 11월 중순
가을환절기 건강 제철음식이 최곱니다. 가을환절기 건강 제철음식이 최곱니다. 깊어가는 가을이면 식욕이 왕성해 집니다. 맵고 짜고 달기만 한 음식들이 당길 수 있습니다. 그러나 이런 음식들은 영양소 보충 없이 칼로리만 높은 메뉴들로 먹어도 공허한 기분만 들며 환절기 건강에도 이롭지 못합니다. 이 보다는 면역력 유지와 감기예방에도 도움이 되는 제철식재료를 구입해서 음식을 요리해보는 것은 어떨까요 ?
농촌진흥청에서는 11월 제철 식재료로 잣과 늙은 호박, 단감을 선정 발표했습니다. 건강 요리로 추운 계절, 온 가족의 건강을 지켜보세요. 11월 중순
가을이 준 선물, 김장용 ´무´ 잘 고르려면? 가을이 준 선물, 김장용 ´무´ 잘 고르려면? 무는 우리 식탁에 빼놓을 수 없는 식재료로 활용형태가 다양하다. 김장김치, 반찬, 국 등 다양한 음식에 활용되는 것은 물론이고 햇볕에 말린 무시래기, 무말랭이는 비타민과 식이섬유 등 영양소가 대폭 늘어나 훌륭한 영양원이 된다. 무생채, 무조림, 무나물 등 활용할 수 있는 요리가 무궁무진하고, 고등어조림, 소고기뭇국 등 생선이나 고기음식을 돋보이게 하는 훌륭한 조연으로도 활용되기도 한다. 최근에는 시래기 축제, 채소 공예 등 산업적 가치로도 인정을 받고 있어 가능성은 무궁무진하다고 할 수 있다. 배추와 함께 김장 김치의 필수 재료이다. 김장철을 앞두고 영양 가득한 무의 기능 성분과 좋은 무 고르는 방법을 소개한다. 11월 하순
김장 김치-효과 올바르게 알고 먹자 김장 김치-효과 올바르게 알고 먹자 해마다 이맘때가 되면 김장을 준비하는 가정이 많다. 김장은 춥고 긴 겨울동안 먹을 수 있는 많은 양의 김치를 담그는 우리나라만의 고유문화이다. 이러한 김장문화는 이웃끼리 모여 함께 김치를 담그고 나누어 먹는 등 이웃들과 소통을 하는 계기가 되고 공동체적인 연대 의식을 높이는 무형 문화유산으로 가치가 있다는 점이 높이 평가되어 2013년에는 유네스코 인류 무형 문화유산으로 등재되었다. 역사적 기록에 의하면, 오늘날의 김치와 만드는 방법이나 형태는 조금 다르기는 하지만 삼국시대에도 김치를 즐겨 먹었다는 기록이 있을 만큼 김치는 오랜 세월동안 우리나라 사람들의 식사에서는 빠질 수 없는 필수적인 반찬이다. 최근에는 건강에 좋은 기능성까지 가지고 있다는 사실이 과학적으로 증명되어 전 세계적으로 사랑받는 건강식품이 되었다. 11월 중순
채소·과수 제거, 수확기 이후 병든 식물은 바로 치워주세요 채소·과수 제거, 수확기 이후 병든 식물은 바로 치워주세요 금년에도 다른 해와 마찬가지로 채소나 과수 작물에 병해가 발생하였습니다. 고추의 탄저병이나 과수 줄기병은 병든 과실이나 가지에서 병원균이 겨울을 나므로 이를 거둬 땅에 묻거나 작물에 닿지 않도록 치워두는 것만으로도 이듬해 병원균 발생 밀도를 현저히 낮출 수 있습니다. 농촌진흥청은 채소나 과수는 수확 후 내년 농사를 위해서는 노지에 남겨 둔 병든 식물체부터 치워줄 것을 당부했습니다. 11월 중순
11월 이달의 식재료 11월 이달의 식재료 잣ㆍ늙은 호박ㆍ단감 으로 만들 수 있는 다양한 음식들을 소개합니다. 11월 초순
일자형 수형재배로 고품질 참다래 생산 일자형 수형재배로 고품질 참다래 생산 21세기형 건강웰빙과수 참다래에는 성인에게 꼭 필요한 20가지 영양소가 들어 있고 변비와 면역력 강화에 좋아 어린이, 노약자와 치유기 환자에게 매우 유용한 과실입니다. 우리나라에서는 1970년대 후반부터 재배가 시작되었으며 2002년 월드컵대회를 기점으로 골드키위에 대한 소비열풍이 불면서 외국품종에 대한 계약재배가 이루어지게 되었습니다. 농촌진흥청에서는 1997년부터 우리나라 참다래 산업의 경쟁력을 갖추기 위하여 우리 품종 육성과 보급을 추진해 국산품종 재배를 확대했으나 기존의 키위 품종과 나무 수세나 생육특성이 달라 새로운 재배방식이 필요하게 되었습니다. 11월 중순
가을철 약초,헷갈리지 마세요 가을철 약초,헷갈리지 마세요 산과 들에 단풍이 물들면서 산행을 하는 사람이 많습니다. 산행하면서 가을 산에 흔히 있을법한 식용약초로 오인하고 가을철 독초로 인한 중독 사고가 잦게 발생하고 있습니다. 이는 정확한 지식 없이 채취하면서 발생한 사례가 많으므로 잘 모르는 상태로 섭취부터 하는 일이 없도록 주의해야 합니다. 식물 중에는 구별이 어려울 만큼 ‘닮은’것들이 제법 있습니다. 특히, 같은 속(屬)의 경우는 전문가들도 알아보기 힘들 정도로 비슷합니다. 가을철에 많이 찾는 약초 중 일반인이 헷갈리기 쉬운 [도라지‧미국자리공], [감국‧산국], [더덕‧만삼]의 구별하는 방법을 제시합니다. 11월 중순
미리 보는 꿈의 스마트팜 - 시설하우스 미리 보는 꿈의 스마트팜 - 시설하우스 국내 스마트팜 기술이 진화에 진화를 거듭하고 있습니다. 단순히 원격으로 시설하우스의 각종 장비를 조종하던 시대는 이미 지났습니다. 이제는 최고의 품질과 생산량을 낼 수 있는 모델에 맞춰 온실 환경을 자동으로 제어하는 스마트팜을 향해 연구가 한창 이뤄지고 있습니다. 소개하는 기술들은 당장 상용화하기에는 보완이 필요하지만, 언젠가는 농촌현장에서 활용될 스마트팜 기술임은 분명합니다. 10월 중순
고구마 수확 후 관리기술 고구마 수확 후 관리기술 고구마 수확 후 관리기술로 고구마를 맛있게 유지하는 법을 알아봅니다. 11월 초순
고품질 유지를 위한 약용작물 수확 후 관리 고품질 유지를 위한 약용작물 수확 후 관리 약용작물은 식물의 전체 또는 부분을 약으로 이용하기 위해 재배하는 작물을 말합니다. 생약으로서 약용작물은 생산뿐만 아니라 수확 후에도 약재로 어떻게 관리하느냐가 품질에 큰 영향을 미치게 됩니다. 약용작물의 수확 후 관리는 약재로서의 품질 유지뿐만 아니라 유통 중 곰팡이 독소(아플라톡신) 발생과 같은 오염을 막기 위해 매우 중요한 과정 중 하나입니다. 약용작물 수확 적기를 맞아 수확 후 관리에 대해 알아봅니다. 10월 하순
땅도 살리고 경관도 가꾸는 헤어리베치 땅도 살리고 경관도 가꾸는 헤어리베치 헤어리베치는 풋거름작물로서 가치가 큰 식물입니다. 풋거름작물이란 잎과 줄기 등을 비료로 활용하는 작물을 일컫습니다. 풋거름작물은 양분 공급 효과가 크고 땅심을 높여주기 때문에 화학비료를 대체할 수 있어 친환경 농업과 비용절감을 위한 필수 작물로 인정받고 있습니다. 10월 중순
가을걷이 후 농한기 농기계 관리요령 가을걷이 후 농한기 농기계 관리요령 가을걷이 후 농한기 농기계 관리요령에 대해 알아봅시다. 11월 하순
볏짚의 사료가치 향상 기술 볏짚의 사료가치 향상 기술 곡물가격의 상승이 우리 축산농가의 경영악화를 더욱 부채질하고 있다. 한우나 젖소의 생산비 중 사료비가 차지하는 비중이 45~55%로 대단히 높으므로 생산비 절감을 위해서는 사료비를 줄이는 것이 가장 핵심일 것이다. 때문에 가을이면 들판이 하얀 공룡알로 장관을 이룰 정도로 볏짚을 이용한 원형곤포 사일리지는 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있다. 이와 같이 많이 이용되고 있는 볏짚의 사료가치 향상기술에 대해 알아보자. 11월 초순
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[기타] 2019년 농업인 정보화경진대회 우수사례집 2019-11-15 2019년도 농업인 경진대회 우수사례집을 게시하오니 참고하시기 바랍니다. ㅇ 경진일시 : 2019.10.23(수) 09:00~12:00 ㅇ 경진장소 : 전라남도농업기술원 종합연구동 세미나실 ㅇ 경진결과 - 대      상 : 홍여신(전라남도 강진군), SNS로  국내시장을 벗어나 중국시장 개척 - 최우수상 : 권기표(경기도 김포시), ICT를  활용한 환경친화적 수직 식물농장 - 최우수상 : 임성종(강원도 홍천군), 소비자 인사이트로 거듭난 홍천군 정보화농업인 IT교육 - 최우수상 : 김윤숙(경상남도 산청군), SNS마케팅 답은 내안에 있다 - 우 수 상 : 반창현(충청북도 괴산군), 블로그와  SNS 마케팅 O2O(Online To Offline)을 통한 소득 창출 - 우 수 상 : 배창영(충청남도 논산시), 내가 곧 브랜드 이다. - 우 수 상 : 신동애(전라북도 김제시), 68세 꼴지 할머니의 7전 8기 도전기 - 우 수 상 : 박수빈(경상북도 청도군), 창업에서 마케팅까지! SNS로 시작한 나의 잭과사과나무 - 우 수 상 : 현창국(제주도 서귀포시), 생산은 복합 환경제어로! 판매는 온라인으로! - 우 수 상 : 윤현진(부산광역시), 전자상거래로 안정적 소득을 얻고 농촌에  시집온 보람을 느끼다.

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